Die Ernährungspyramide hatte die Kinder schon lange dazu ermutigt, jeden Tag Lebensmittel aus jeder der fünf Lebensmittelgruppen zu essen, aber das funktionierte nur, wenn Sie und Ihre Kinder verstanden, was die Lebensmittelgruppen eigentlich sind.
Kinderfreundliche Lebensmittelgruppen
Wenn sie einigen Kindern überlassen bleiben, könnten die fünf Lebensmittelgruppen Süßigkeiten, Chips, Kekse, Eiscreme und Soda sein.
Und für einige Eltern, die nach schnell und einfach kinderfreundlichen Lebensmitteln suchen, um ihre Kinder zu ernähren, können die fünf Lebensmittelgruppen Pizza, Hot Dogs, Makkaroni und Käse, Pommes Frites und Chicken Nuggets sein.
Glücklicherweise bieten die fünf Lebensmittelgruppen eine viel gesündere und ausgewogenere Ernährung.
Obwohl es durch das neue MyPlate- Logo ersetzt wurde, das darauf hinweist , dass wir die Hälfte unserer Teller mit Obst und Gemüse zubereiten sollen, ändert sich nichts an den Essensgruppen. Die MyPlate-Nachrichten, einschließlich, dass Sie Ihre Kinder ermutigen, übergroße Portionen zu vermeiden, variieren Sie Ihr Gemüse, machen mindestens die Hälfte Ihrer Körner Vollkornprodukte, und trinken fettfreie oder fettarme Milch, waren auch alle wichtigen Botschaften der Ernährungspyramide.
Die fünf Lebensmittelgruppen verstehen
Überraschend für einige Eltern und Kinder, die meisten der oben genannten Lebensmittel passen in eine oder mehrere Lebensmittelgruppen. Die Nahrungsmittel, die nicht in eine Nahrungsmittelgruppe passen, wie Soda und Süßigkeiten, zählen als diskretionäre Kalorien. Andere Lebensmittel, sogar Pizza und Pommes passen in eine oder mehrere der fünf Hauptnahrungsgruppen:
- Getreide: Körner, insbesondere Vollkornprodukte , sind gute Quellen für Ballaststoffe , Eisen , Magnesium, Selen und verschiedene B-Vitamine, einschließlich Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folat. Raffiniertes Getreide, wie Weißbrot, weißer Reis, nicht Vollkornnudeln, hat nicht so viel Ballaststoffe wie Vollkornsorten. Körner umfassen Nahrungsmittel, die mit Weizen, Reis, Hafer, Maismehl und Gerste usw. hergestellt werden, wie Brot, Teigwaren, Frühstücksflocken, Popcorn, Tortillas und Haferflocken. Mindestens die Hälfte der Körner, die Ihre Kinder essen, sollte Vollkorn sein.
- Gemüse : Gemüse ist normalerweise eine gute Quelle für Ballaststoffe , Kalium , Folsäure, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin C. Denken Sie daran, dass Kinder eine Vielzahl von Gemüse aus jeder der 5 Gemüse-Untergruppen essen sollten:
- Dunkelgrünes Gemüse
- Orangengemüse
- Trockene Bohnen und Erbsen
- Stärkehaltiges Gemüse
- Anderes Gemüse
- Früchte : Die meisten Kinder mögen Früchte, die normalerweise eine gute Quelle für Kalium, Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure sind. Obwohl 100% Fruchtsaft als eine Frucht in dieser Lebensmittelgruppe gilt, denken Sie daran, dass es fast immer besser ist, Vollwertkost zu essen.
- Molkerei: Dies ersetzt die alte Milchnahrungsgruppe, da jetzt mit Kalzium angereicherte Sojamilch in dieser Gruppe ist. Die Molkereigruppe ist wichtig, weil sie Kinder mit Kalzium, Kalium, Vitamin D und Protein in ihrer Ernährung versorgt. Es umfasst Milch, Käse, Joghurt und Desserts auf Milchbasis, wie Eiscreme, gefrorenen Joghurt und Milchpudding. Im Allgemeinen sollten Eltern fettarme Milchprodukte wählen, die keinen Zucker enthalten. Zum Beispiel wäre 2% Milch besser als Vollmilch mit Schokoladenaroma.
- Protein Foods: Zu dieser Nahrungsmittelgruppe gehören neben Fleisch und trockenen Bohnen auch Geflügel, Fisch , Eier und Nüsse (einschließlich Erdnussbutter), die normalerweise eine gute Quelle für Protein, Eisen, Vitamin E, Zink, Magnesium und andere sind B-Vitamine, einschließlich Niacin, Thiamin, Riboflavin und B6. Wenn Sie nicht mageres oder fettarmes Fleisch und Geflügel wählen, können Lebensmittel aus dieser Lebensmittelgruppe auch eine Quelle für zusätzliches Fett sein .
- Öle: Obwohl sie keine echte Nahrungsmittelgruppe sind, sind Öle und Fette ein wichtiger Teil Ihrer Ernährung - sowohl weil Sie einige davon essen müssen, als auch weil Sie es nicht übertreiben wollen. Im Allgemeinen sollten Ihre Kinder hauptsächlich mehrfach ungesättigte oder einfach ungesättigte Öle und Fette essen und gesättigte Fette, Transfette und Cholesterin vermeiden.
Weißt du, wie man aus diesen fünf Gruppen einen gesunden Ernährungsplan aufstellt ?
Quellen:
Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika. Wähle Meine Platte. Lebensmittelgruppen. > https://www.choosemyplate.gov/.
US-Ministerium für Gesundheit und Soziales und US-Landwirtschaftsministerium. 2015 - 2020 Ernährungsrichtlinien für Amerikaner. 8. Ausgabe. > https://health.gov/dietareguidelines/2015/.