Die Eltern wissen seit einiger Zeit, dass es nicht sicher ist, Fisch zu essen.
Fisch und Quecksilber
Im Gegensatz zu gesunden Auswirkungen für die meisten anderen Menschen kann Fisch aufgrund des hohen Methylquecksilbers eine gefährliche, risikoreiche Nahrung für kleine Kinder, schwangere Frauen, schwangere Frauen und stillende Mütter sein.
Ein Gutachten der Food and Drug Administration (FDA) und der Environmental Protection Agency (EPA) aus dem Jahr 2004 hat dazu beigetragen, dass Fisch ein sicherer Bestandteil der Ernährung Ihres Kindes ist.
Warum Fisch essen, wenn er Quecksilber enthält? Laut der FDA, "Fisch und Meeresfrüchte enthalten hochwertiges Protein und andere essentielle Nährstoffe, sind arm an gesättigten Fettsäuren und enthalten Omega-3-Fettsäuren."
Fisch mit Quecksilber essen
Die neueste Empfehlung enthält die gleichen Warnungen, die Sie in der Vergangenheit über Fische mit hohem Quecksilbergehalt, wie Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Florfish, gehört haben. Sie erweitern jedoch die Warnungen auf andere Fischarten, einschließlich Thunfisch, die Ihre Kinder gerne essen würden.
Konkret heißt es in der Empfehlung, dass Frauen, die schwanger werden können, schwangere Frauen, stillende Mütter und junge Kinder:
- essen Sie keinen Hai, Schwertfisch, Königsmakrele oder Florfish
- essen nur zwei durchschnittliche Portionen (6 Unzen pro Portion für Erwachsene, aber weniger für Kinder) eine Woche von Fischen, die in Quecksilber, einschließlich Garnelen, Thunfisch in Dosen, Lachs, Seelachs und Wels sind. Da Weißer Thunfisch mehr Quecksilber als Thunfisch in Dosen hat, sollten Sie nur bis zu sechs Unzen Weißen Thun pro Woche essen. Sie sollten auch nur bis zu sechs Unzen Thunfischsteak jede Woche essen.
- essen Sie nur bis zu sechs Unzen pro Woche Fisch, den Sie in Ihren lokalen Seen, Flüssen und Küstengebieten fangen, aber konsumieren Sie keinen anderen Fisch in dieser Woche, es sei denn, lokale Empfehlungen besagen, dass der Fisch wenig Quecksilber enthält und dass es ist sicher mehr zu essen
Neben dem Verzehr von Thunfisch isst Ihr jüngeres Kind wahrscheinlich Fischstäbchen und Fastfood-Sandwiches.
Diese werden normalerweise aus quecksilberarmen Fischen hergestellt und zählen zu den zwei Mahlzeiten von Fischen und Meeresfrüchten, die Sie jede Woche essen können.
Da Fisch und Schalentiere ein wichtiger Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für Kinder und Erwachsene sein können, ist es wichtig, nicht einfach aufgehört zu essen Fisch wegen Ihrer Angst vor Quecksilber. Berücksichtigen Sie die Warnungen bei der Planung der Ernährung Ihres Kindes und überschreiten Sie nicht die empfohlene Anzahl an Fischportionen pro Woche.
Und denken Sie daran, dass, obwohl eine einzelne Portion Fisch für einen Erwachsenen ungefähr sechs Unzen ist, es nur ungefähr zwei oder drei Unzen für ein kleines Kind im Alter zwischen zwei und sechs Jahren ist.