Die Eltern gewöhnen sich an die Vorstellung, dass es bestimmte Lebensmittel gibt, die sie ihren Kindern zum Essen und andere zum Vermeiden empfehlen sollten.
Zu den Nahrungsmitteln, die normalerweise als Teil einer gesunden Ernährung betrachtet werden:
- Lebensmittel, die wenig Fett, gesättigtes Fett und Cholesterin haben
- Ballaststoffreiche Lebensmittel , einschließlich Vollkornprodukte, Gemüse und Obst
- Lebensmittel, die nur eine mäßige Menge an Zucker und Salz enthalten
- Calciumreiche Lebensmittel , um den täglichen Kalziumbedarf eines Kindes zu decken
- Eisenreiche Lebensmittel , um den täglichen Eisenbedarf eines Kindes zu decken
Natürlich sollten Kinder auch viele fettreiche Lebensmittel und kalorienreiche Lebensmittel vermeiden. Kinder brauchen etwas Fett in ihrer Ernährung, aber im Allgemeinen sollten nur etwa 30% der täglichen Kalorien eines Kindes aus Fett kommen - von denen die meisten ungesättigtes Fett sein sollten.
Lebensmitteletiketten und der% Daily Value basieren auf den Ernährungsbedürfnissen von Erwachsenen, so dass die absolute Anzahl der Gramm Fett, die ein durchschnittlicher Erwachsener jeden Tag benötigt, etwa 65 g, mehr ist als bei einem Fünfjährigen, der nur benötigt etwa 1400 Kalorien und 45 g Fett jeden Tag. Sie können weiterhin das Lebensmitteletikett und% Daily Value für Fett als Richtschnur bei der Auswahl fettarmer Lebensmittel für Ihre Kinder verwenden.
Fettreiche Lebensmittel
Eltern werden oft aufgefordert, fettarme Nahrungsmittel zu wählen, aber es kann leichter sein, einige der beliebten fettreichen Nahrungsmittel zu vermeiden, die Ihre Kinder wahrscheinlich bereits essen.
Ein guter nächster Schritt wäre, zu lernen, wie man fett- oder fettarme Lebensmittel erkennt. Lesen Sie Lebensmitteletiketten und beginnen Sie mit der Auswahl derjenigen Lebensmittel, die weniger Fett enthalten.
Im Allgemeinen wird ein Nahrungsmittel, das reich an Gesamtfett ist, 13 g oder 20% täglichen Wert (oder Tagesbedarf) an Fett pro Portion oder mehr haben. Auf der anderen Seite wird ein fettarmes Nahrungsmittel in der Regel etwa 3 g oder 5% täglichen Fettwert pro Portion oder weniger haben.
Gemeinsame fettreiche Lebensmittel, die Sie für weniger Fett Alternativen suchen oder nur in Maßen essen können, gehören:
- Pralinen
- Trail-Mix (besonders Sorten mit Schokoladenstückchen)
- Käsesoße
- Ricotta-Käse aus Vollmilch oder Teilmilch
- Hühnertopfpastete
- Kuchen (Pekannuss, Kirsche, Schokoladencreme, zum Beispiel)
- Kondensmilch (gesüßt)
- Hausgemachte weiße Soße
- Rippen
- Macadamianüsse, Pekannüsse und Cashewnüsse
- Kartoffelsalat
- Au Gratin Kartoffeln
- Rösti
- Käsekuchen
- Spinat-Souffle
- Gebackene Bohnen mit Franks
Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Truthahn und Huhn können auch viel Fett enthalten, obwohl das reduziert werden kann, wenn Sie sichtbares Fett abschneiden, bevor Sie es vorbereiten und servieren. Anstatt sie frittiert oder mit einer zusätzlichen Panade zu servieren, die den Fettgehalt der Mahlzeit erhöht, servieren Sie sie gegrillt, gekocht oder geröstet.
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bietet einige zusätzliche Tipps, die Ihnen bei der Auswahl von fettarmem Fleisch und Geflügel helfen:
- Kaufen Sie die magersten Rindfleischstücke (die die geringste Menge an Fett enthalten), einschließlich runde Steaks und Braten (rundes Auge, obere Runde, untere Runde, runde Spitze), Top Lende, Top Roastbeef, Chuck Schulter und Arm Braten.
- Kochen Sie die magersten Schweinefleischwahlen, einschließlich Schweinelende, Schweinefilet, Mittellende Lende und Schinken.
- Wählen Sie Hackfleisch, das mindestens 90% mager ist.
- Kaufen Sie entweder hautlose Hühnerteile oder entfernen Sie die Haut vor dem Kochen und Servieren.
- Geben Sie Ihren Kindern mageres Truthahnfleisch, Roastbeef, Schinken oder andere fettarme Frühstücksfleischsorten, wobei Sie daran denken, dass normale Bologneser Wurstwaren und Salami mehr Fett enthalten können.
High-Fat Fast Foods
Es sollte keine Überraschung sein, dass viele fettreiche Lebensmittel Fastfood sind. Tatsächlich sind 33% der 100 fettreichsten Lebensmittel des USDA Fastfood. Einige umfassen:
- Eier- und Wurstkekse
- Doppel Fleisch Hamburger und Cheeseburger
- Tacos
- Hähnchenfilet-Sandwiches
- Pommes frittes
- Milchshakes
- Fischsandwich mit Käse
- Croissant, mit Ei, Käse und Speck
- Thunfischsalat-U-Boot-Sandwich
- French Toast-Sticks
- Hähnchenteile (frittierte Nuggets oder Streifen)
- Nachos
- Mais Hunde
- Enchiladas
- Aufschnitt-Sandwich
- Zwiebelringe
Natürlich wird die Menge an Fett und Kalorien, die Ihre Kinder zu sich nehmen, wenn sie sich zu Fast Food hinsetzen, von den Portionsgrößen abhängen, die sie essen. Zum Beispiel hat ein 12 oz Vanilla Triple Thick Shake bei McDonald's 10 g Fett (15% Daily Value *) und 420 Kalorien. Auf der anderen Seite hat eine 32-Unzen-Version 26g Fett (41% Daily Value) und 1110 Kalorien, das ist fast die Hälfte der Fett und zwei Drittel der Kalorien, die die meisten älteren Kinder den ganzen Tag brauchen.
Ebenso hat eine kleine Bestellung von Pommes frites bei McDonalds 13 g Fett (20% Tageswert) und 250 Kalorien. Wenn Sie das zu einem großen Auftrag vergrößern, werden Sie das Fett auf 30g (47% täglicher Wert) und Kalorien auf 570 erhöhen.
Aus den obigen Beispielen geht klar hervor, dass ein Kind fast das gesamte Fett, das es für den Tag benötigt (und dann einige), nur aus einer großen Portion Pommes Frites und einem großen Shake bekommen kann. Das macht es wichtig, lesen Sie die Fast-Food-Nährwerte in Ihren Lieblings-Fast-Food-Restaurants und lernen, fettarme Lebensmittel zu wählen, auch wenn Sie essen gehen.
Es kann auch eine gute Idee sein, Fastfood zu begrenzen, um die Aufnahme von fettreichen Lebensmitteln durch Ihr Kind zu begrenzen.
* Die täglichen Werte orientieren sich an den Bedürfnissen von Erwachsenen.
Quellen:
> Ernährungsempfehlungen für gesunde Kinder, > American Heart Association. Aktualisiert 14. Mai 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA.
> McDonald's USA Nutrition Fakten für beliebte Menüpunkte. http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.
> USDA. In der Lebensmittelpyramide. Tipps, die Ihnen helfen, aus der Gruppe Fleisch & Bohnen eine kluge Wahl zu treffen. https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips.
USDA National Nutrient Database für Standardreferenz, Ausgabe 18. Gesamtlipid (Fett) (g) Gehalt ausgewählter Lebensmittel nach einheitlichem Maß, sortiert nach Nährstoffgehalt.