Die meisten Eltern verstehen, dass Gemüse ein wichtiger Teil der Ernährung ihres Kindes sein sollte, da Gemüse eine gute Quelle für Ballaststoffe , Vitamine und Mineralstoffe ist. Leider haben es viele Eltern sehr schwer, ihre Kinder dazu zu bringen, regelmäßig Gemüse zu essen.
Wie viele Gemüse sollten Kinder essen?
Wir alle wissen, dass Kinder ihr Gemüse essen sollten.
Aber wie viel Gemüse sollten Kinder jeden Tag essen?
Es gab immer eine allgemeine Regel von 3-5 Portionen Gemüse pro Tag, aber die Choose My Plate Richtlinien bieten viel spezifischere Empfehlungen basierend auf wie alt Ihr Kind ist:
- 2-3 Jährige (Kleinkinder) - 1 bis 1 1/2 Tassen Gemüse jeden Tag
- 4-8 Jährige - 1 1/2 bis 2 1/2 Tassen Gemüse jeden Tag
- 9-13 Jahre alte Mädchen - 2 bis 4 Tassen Gemüse jeden Tag
- 9-13 Jahre alte Jungen - 2 1/2 bis 4 Tassen Gemüse jeden Tag
- 14-18 Jahre alte Mädchen - 2 1/2 bis 4 Tassen Gemüse jeden Tag
- 14-18 jährige Jungen - 3 bis 4 Tassen Gemüse jeden Tag
Warum so eine große Auswahl in jedem Alter?
Das liegt daran, wie viele Gemüse, die Ihre Kinder essen sollten, wie die meisten anderen Lebensmittel, viel mit dem Aktivitätsniveau Ihres Kindes zu tun hat. Ein aktives Kind, das mehr Kalorien verbrennt, benötigt mehr Gemüse und andere Nahrungsmittel als ein inaktives Kind.
Die Choose MyPlate Daily Checkliste kann Ihnen bei der Erstellung eines täglichen Ernährungsplans helfen, einschließlich der Anzahl der Gemüse, die Ihre Kinder je nach ihrem Kaloriengehalt essen sollten.
Gemüse essen
Aber was zählt als eine Tasse Gemüse?
Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, "im Allgemeinen, 1 Tasse rohes oder gekochtes Gemüse oder Gemüsesaft, oder 2 Tassen rohe Blattgemüse kann als 1 Tasse aus der Gemüse-Gruppe betrachtet werden."
Wenn Sie immer noch in Bezug auf "Portionen" denken möchten, denken Sie daran, dass eine Portion etwa 1/2 Tasse rohes oder gekochtes Gemüse, 1 Tasse rohes, Blattgemüse oder 1/2 Tasse gekochte oder in Dosen Erbsen oder Bohnen entspricht.
Und Portionen für jüngere Kinder sind noch kleiner, mit einer Portion, die etwa einer halben Portion Erwachsenen entspricht.
Zusätzlich zum täglichen Gemüseessen sollten Ihre Kinder versuchen, eine Vielzahl von dunkelgrünem Gemüse (Brokkoli, Gemüse, Spinat, Römersalat), Orangengemüse (Karotten, Kürbis, Süßkartoffel, Winterkürbis), trockenen Bohnen und Erbsen zu essen. stärkehaltiges Gemüse (Mais, grüne Erbsen, weiße Kartoffeln) und anderes Gemüse (Blumenkohl, Sellerie, Gurken, Tomaten, Zucchini) jede Woche.
Kinder bekommen, mehr Gemüse zu essen
Wie bringen Sie Ihre Kinder dazu, mehr Gemüse zu essen? Die meisten Experten empfehlen, früh zu beginnen, indem Sie Ihrem älteren Säugling und Kleinkind eine große Auswahl an Obst und Gemüse anbieten. Es kann auch helfen:
- Geben Sie ein gutes Beispiel, indem Sie selbst Gemüse essen.
- Angebot fettarmer Salatdressing und andere Dips als Beilage für Gemüse.
- Mischen Sie das Gemüse mit Speisen, die Ihr Kind bereits mag, z. B. mit einem Topping auf Pizza, in Spaghettisoße oder in einer Kasserolle oder Suppe.
- Lassen Sie Ihre Kinder ihr eigenes Gemüse anbauen oder besuchen Sie einen Bauernmarkt, um frisches Gemüse zu kaufen.
- Proviant rohes Gemüse, wie Baby Karotten, als Snack.
- Bieten Sie eine große Auswahl an, stellen Sie zuerst kleine Portionen bereit, und bedenken Sie, dass einige wählerische Esser kein neues Gemüse versuchen, bis sie es 10 oder öfter auf ihrem Teller sehen.
Gemüse-Umfrage
Die Studie "Säuglinge und Kleinkinder" hat einmal festgestellt, dass "Pommes frites und andere Bratkartoffeln nach 15 Monaten die am häufigsten konsumierten Gemüsesorten sind". Dies widerspricht dem allgemeinen Hinweis, dass Kinder eine Vielzahl von Gemüse essen.
Sind Pommes das Lieblingsgemüse Ihres Kindes oder das einzige, das er isst?
Welches Gemüse isst Ihr Kind am häufigsten?
> Quellen:
Zentrum für Ernährungspolitik und -förderung. Fabelhafte Früchte ... Vielseitiges Gemüse.
Pädiatrische Grundlagen. Denkanstoß. Was essen Säuglinge und Kleinkinder wirklich? Herbst 2004. Nummer 108.
USDA. Wähle Meine Platte. Alles über die Gemüsegruppe.