Child Nutrition Basics - Lebensmittel reich an Kalium
Warum ist Kalium ein wichtiger Nährstoff in der Ernährung Ihres Kindes und welche Lebensmittel sind reich an Kalium? Was passiert, wenn der Kaliumspiegel Ihres Kindes zu hoch oder zu niedrig ist?
Bedeutung von Kalium in der Ernährung von Kindern
Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, den manche Eltern gerne in ihrer Kinderernährung zu sich nehmen, vor allem wenn Kinder anfangen, sich über Wachstumsschmerzen zu beklagen.
Obwohl zusätzliches Kalium wahrscheinlich nicht mit Wachstumsschmerzen helfen wird , die normalerweise für normal gehalten werden, kann eine Diät mit reichlich kaliumreicher Nahrung helfen:
- Halten Sie den Blutdruck niedrig
- Reduzieren Sie das Risiko von Nierensteinen
- Verringern Sie den Knochenverlust mit zunehmendem Alter
Glücklicherweise bekommen die meisten Kinder genug Kalium, wenn sie eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse oder mit Kalium angereicherten Lebensmitteln essen.
Hypokaliämie - niedriges Kalium bei Kindern
Wenn Ihr Kind nicht genug Kalium bekommt oder wenn es zu viel Kalium verloren hat, wenn es krank ist (wie Erbrechen und Durchfall, der zu Dehydrierung oder übermäßigem Schwitzen führt), dann kann es sein, dass es Auswirkungen eines Kaliummangels zeigt ( Hypokaliämie ).
Symptome eines Kaliummangels können Muskelschwäche und Herzrhythmusanomalien sein, die normalerweise eine sofortige medizinische Behandlung erfordern.
Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich mit den Symptomen der Austrocknung bei Kindern vertraut zu machen .
Während Dehydration einer der wahrscheinlichsten Gründe dafür ist, dass Ihr Kind einen niedrigen Kaliumspiegel entwickelt, kann es Gefahren bergen, die weit über die Hypokaliämie hinausgehen. Einige der häufigsten Symptome sind ein trockener Mund und Zunge, verminderte Urinproduktion und kühle Extremitäten. Wenn es um Dehydration geht, ist eine Unze der Prävention definitiv ein Pfund Heilung wert.
Nehmen Sie sich auch Zeit, um sich mit dem Management von Dehydration bei Kindern vertraut zu machen. Einige der besten Behandlungen für die Wiederherstellung von Flüssigkeiten, wie orale Rehydratation Lösung und die BRAT-Diät , können dazu beitragen, Kaliumspiegel wiederherzustellen.
Hyperkaliämie - zu viel Kalium kann auch ein Problem sein
Denken Sie daran, dass zu viel Kalium (Hyperkaliämie) ist genauso gefährlich wie nicht genug . Jedoch ist es ungewöhnlich, zu viel Kalium nur von Ihrer Diät zu erhalten, ohne auch eine Kaliumergänzung irgendeiner Art zu nehmen oder irgendeine Art von Nierenproblem zu haben.
Hyperkaliämie kann als erstes Symptom ernsthafte Probleme wie Herzrhythmusstörungen verursachen. Daher ist es wichtig, keine zusätzlichen Kaliumtabletten zu verwenden, es sei denn, Ihr Kinderarzt empfiehlt dies ausdrücklich. Andere Symptome von hohem Kalium können schwere Müdigkeit und Taubheit und Kribbeln der Extremitäten umfassen.
Empfohlene Kaliumaufnahme
Empfohlene Zufuhrmengen für Kalium reichen von 3.000 mg pro Tag für ein Kleinkind bis 4.700 mg pro Tag für einen Teenager. Während nur wenige Eltern tatsächlich zählen müssen, wie viel Kalium ihr Kind jeden Tag bekommt, kann die Überprüfung dieser Liste kaliumreicher Nahrungsmittel dazu beitragen sicherzustellen, dass Ihr Kind nicht alle oder die meisten dieser Lebensmittel aus seiner Ernährung entfernt und möglicherweise nicht genug Kalium bekommen.
Lebensmittel reich an Kalium
Wenn Eltern darüber nachdenken, ihrer Ernährung mehr Kalium hinzuzufügen, denken sie zuerst daran, ihren Kindern mehr Bananen zu geben. Und während Bananen eine gute Quelle für Kalium sind, sind viele andere Lebensmittel reich an Kalium (mehr als 200 mg pro Portion), einschließlich:
- Tomaten und Tomatenprodukte, wie Tomatensaft, Tomatensuppe und Tomatensoße
- Nüsse und Samen
- Rosinen, Pflaumen und andere getrocknete Früchte
- Kartoffeln
- Hülsenfrüchte, einschließlich Erbsen, Limabohnen, gebackene Bohnen, Pintobohnen, Sojabohnen und Linsen
- Kochbananen
- Spinat
- Papayas
- Bananen
- Milch und viele Milchprodukte, einschließlich Milchshakes, Käse und Joghurt
- Rosenkohl
- Orangensaft
- Brokkoli
- Orangen
- Melonen
- Kürbis und anderes tiefes gelbes Gemüse
Fisch, viele angereicherte Frühstückszerealien (insbesondere Kleiegetreide) und andere Produkte, die mit 100% Weizenvollkornmehl (wie Vollkornbrot, Vollkornreis oder Haferflocken) hergestellt werden, sind ebenfalls gute Kaliumquellen.
Beachten Sie, dass im Gegensatz zu anderen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Kalzium und Eisen die Nährwertangaben normalerweise nicht die Menge an Kalium enthalten, die in Lebensmitteln enthalten ist. Umso wichtiger ist es zu erfahren, welche Lebensmittel reich an Kalium sind. Schauen Sie sich weitere Ideen zur Erhöhung der Kaliumaufnahme an.
Kalium-Restriktions-Diät
Einige Kinder benötigen möglicherweise auch eine kaliumarme Diät (Kaliumrestriktionsdiät). Dies ist ungewöhnlich, kann aber bei Kindern mit schwerer Nierenerkrankung auftreten. Die Diät für schweres Nierenversagen, zusätzlich zur Einschränkung des Kaliums, beinhaltet oft eine Erhöhung des Proteins.
Quellen:
US-amerikanische Nationalbibliothek für Medizin. Hoher Kaliumgehalt https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/de/article/001179.htm.
Weltgesundheitsorganisation. Leitlinie: Kaliumzufuhr bei Erwachsenen und Kindern. http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/kalium_intake_printversion.pdf.