Viele Menschen machen die alte Lebensmittelpyramide für die derzeitige Epidemie von Fettleibigkeit bei Erwachsenen und Kindern verantwortlich und freuen sich auf eine Überarbeitung der Lebensmittelpyramide durch das US-Landwirtschaftsministerium. Sie können enttäuscht sein, wenn sie feststellen, dass sich in den aktuellen Ernährungsrichtlinien der Pyramide nicht viel geändert hat. Die meisten Änderungen betreffen vielmehr die Art und Weise, wie die Leitlinien dargestellt werden, sodass sie leichter verständlich sind, so dass die Menschen ihnen tatsächlich folgen und lernen können, gesündere Entscheidungen zu treffen .
Die alte Lebensmittelpyramide
Was war falsch an der alten Lebensmittelpyramide, die 1992 eingeführt wurde?
Obwohl die alte Ernährungspyramide einfach schien, missverstanden viele Leute die Portionen in Portionen für jede Nahrungsmittelgruppe . Wo die alte Ernährungspyramide sechs bis elf Portionen in der Brotgruppe empfahl, dachten die meisten Leute, dass sie bis zu elf Portionen als Teil einer gesunden Ernährung essen könnten. Wie viele Portionen sie essen sollten, sollte sich jedoch an ihrem Aktivitätslevel und ihrem Kalorienbedarf orientieren. Zum Beispiel sollten sesshafte Frauen und einige ältere Erwachsene auf einer Diät mit 1600 Kalorien nur sechs Portionen von der Korngruppe essen, während aktivere Leute auf einer Diät mit 2800 Kalorien elf Portionen essen konnten.
Das andere große Problem war, dass viele Leute nicht verstanden, was eine Portion wirklich war. Eine Portion ist nicht, was Sie in einer Mahlzeit essen können. Wenn Sie also ein Sandwich mit zwei Scheiben Brot essen, sollte das als zwei Portionen der Grain Group gelten und nicht nur eine.
Auch die alte Ernährungspyramide hat nicht genug getan, um die Menschen über die Bedeutung von Vollkornprodukten aufzuklären. Dies führt dazu, dass Menschen nicht nur zu viele Portionen von der Brotgruppe essen, sondern auch die falschen Körner essen, wie zum Beispiel die raffinierten Körner in Weißbrot.
Das größte Problem mit der alten Ernährungspyramide war jedoch, dass zu viele Menschen ihren Empfehlungen einfach nicht folgten.
Sie haben vielleicht zu viel Brot und Nudeln gegessen, weil es der wichtigste Teil der Nahrungspyramide zu sein schien, aber sie sind nicht die Pyramide hinaufgegangen und haben die empfohlenen Portionen von Obst und Gemüse gegessen.
Die neue Nahrungspyramide
Oberflächlich betrachtet schien die neue Lebensmittelpyramide , die 2005 eingeführt wurde, nicht einfacher zu verstehen als die alte. Obwohl es sich immer noch um eine Pyramide handelt, wurden die Abschnitte für jede Lebensmittelgruppe durch Farben dargestellt, und Sie mussten sich auf eine zusätzliche Erklärung verlassen, um zu verstehen, wie viele Portionen von jeder Lebensmittelgruppe Sie essen sollten.
Nur die neue Ernährungspyramide spricht nicht mehr von Portionen. Stattdessen werden die täglich empfohlenen "Mengen" für jede Gruppe in Unzen (für Getreide und Fleisch) oder Tassen (für Gemüse, Obst und Milch) angegeben. Das macht Sinn für Dinge wie Milch, aber weißt du, wie viele Tassen Obst und Gemüse du normalerweise pro Tag isst? Oder wie viele Äpfel sind in einer Tasse? Oder wie viel Salat? Weißt du wie viele Brotscheiben eine Unze ausmachen?
Um die Verwirrung über die Portionen und die Menge der Lebensmittel in einer Tasse oder Unze zu klären, müssen Sie auch die Bildungsressourcen nutzen, die die neue Ernährungspyramide ergänzen. Diese Tipps und Ressourcen für jede Lebensmittelgruppe liefern detaillierte Beispiele, was als Tasse oder Unze gilt.
Zum Beispiel könnte eine Tasse Obst einen kleinen Apfel, eine große Banane oder 32 kernlose Trauben enthalten. Oder eine Unze Getreide wäre gleich einer Scheibe Brot oder einer halben Tasse gekochter Pasta.
Ihre Ernährungspyramide
Die andere große Veränderung in der neuen Ernährungspyramide war, dass sie interaktiv gestaltet wurde, so dass Sie sie basierend auf dem Alter und dem Aktivitätsniveau einer Person personalisieren konnten. Dies ist wichtig, weil, wie viel Sie von jeder Nahrungsmittelgruppe der Nahrungsmittelpyramide essen, hängt viel von Ihrem täglichen Kalorienbedarf ab, der vom 1000 Kalorieniveau eines zweijährigen Kleinkindes bis zum 3200 Kalorienniveau reichen kann von einem sehr aktiven achtzehnjährigen Teenager.
Mit der neuen Lebensmittelpyramide
Die MyPyramid.gov-Website wurde erstellt, um Ihnen den Einstieg in die neue Ernährungspyramide zu erleichtern. Sie geben einfach das Alter Ihres Kindes (oder Ihr Alter), das Geschlecht und die körperliche Aktivität ein, um einen angepassten "Pyramidenplan" mit einem geschätzten täglichen Kalorienbedarf und empfohlenen Mengen aus jeder Lebensmittelgruppe zu erstellen.
Von dieser Seite können Sie auch mehr über jede Lebensmittelgruppe erfahren, eine druckerfreundliche Version Ihrer Lebensmittelpyramide erhalten und sogar ein Arbeitsblatt drucken, das Ihnen hilft, den Überblick zu behalten, wie viele Lebensmittel Ihre Kinder von jeder Lebensmittelgruppe essen.
Die Betonung der körperlichen Aktivität ist ein neuer und willkommener Teil der neuen Ernährungspyramide, der zufolge die Menschen an den meisten Wochentagen 30 Minuten lang körperlich aktiv sein sollten und dass Kinder und Jugendliche täglich 60 Minuten lang körperlich aktiv sein sollten oder die meisten Tage.
MyPlate stößt die Nahrungspyramide aus
Obwohl die Ernährungspyramide immer einfach schien, missverstanden viele Leute die ursprünglichen Bereiche in Portionen für jede Nahrungsmittelgruppe oder wussten nicht einmal, was eine Portion sein sollte, was zu vielen übergroßen Portionen und zu viel Essen führte. Und leider haben sich die überarbeiteten individuellen Pyramidenpläne nie wirklich durchgesetzt.
Was auch immer seine Mängel waren, die Ernährungspyramide wurde 2011 eingestellt. An ihrer Stelle - MyPlate, ein einfacher Ort, um jedem zu helfen, sich eine gesunde Mahlzeit mit den fünf Lebensmittelgruppen (Obst, Gemüse, Getreide, Protein und Milchprodukte) vorzustellen. In der Tat
Geschichte der USDA Food Guides
Viele Leute werden überrascht sein zu wissen, dass die Lebensmittelpyramide nicht der erste USDA-Nahrungsmittelführer war, der versuchte, Leuten über gesundes Essen zu unterrichten.
Vor MyPlate und den Ernährungspyramiden hatten wir:
- Der grundlegende Sieben Leitfaden für gutes Essen (1940er Jahre)
- Der Basic Four Daily Food Guide (1956 bis 1970)
- Der stressfreie Essensführer (1979)
- Das Essensrad (1984)