Das Packen eines Mittagessens kann Ihnen mehr Kontrolle darüber geben, welche Lebensmittel Ihr Kind isst. Wenn Ihr Kind eine schwere Nahrungsmittelallergie oder andere Nahrungsmittelempfindlichkeit hat, scheint das Packen eines Mittagessens die einzige Option zu sein. Bis vor wenigen Jahren war dies die einzige Option für Eltern von Kindern mit besonderen Ernährungsbedürfnissen.
Einige Schulen bieten jetzt gesunde Mahlzeiten an, die eine Option für Kinder mit Allergien sein können.
1 -
Können Sie die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit für ein Lunchpaket befolgen?Eltern haben viele Entscheidungen zu treffen jeden Tag. Dazu gehört, ob Sie Ihrem Kind ein Mittagessen einpacken oder es essen lassen sollen, was die Schule bietet. Für jede Option gibt es gesundheitliche Vorteile, von denen die Lebensmittelsicherheit am wichtigsten ist.
Die meisten frischen Lebensmittel benötigen Kühlung, um sicher zu essen. Wenn Sie erwarten, dass das Mittagessen Ihres Kindes für mehr als zwei Stunden aus dem Kühlschrank kommt, bevor es es isst, müssen Sie wissen, dass Sie das Essen bei sicheren Temperaturen halten können. Der USDA Cooperative Extension Service empfiehlt, verderbliche Lebensmittel, die nicht innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen verzehrt werden, bei einer Temperatur unter 40 Grad zu kühlen.
Halten Sie das Lunchpaket kühl
Denken Sie daran, dass das Lunchpaket unter 40 Grad bleiben muss, bis es gegessen wird. Denken Sie darüber nach, wie viele Stunden das Mittagessen Ihres Kindes zwischen dem Zeitpunkt, an dem Sie es morgens aus dem Kühlschrank nehmen, und dem Mittagessen Ihres Kindes in seinem Lunchpaket sitzt.
- Wählen Sie isolierte Behälter, die Ihre Kinder während des Schulmorgens sicher halten .
- Sie können auch überprüfen, ob es einen Kühlschrank gibt, wo Kinder ihr Mittagessen in der Schule aufbewahren können.
Schulmittagessen-Sicherheit
Schulessen werden in einem Bereich zubereitet und serviert, der den staatlichen Gesetzen für sicheres Essen entspricht. Sichere Handhabung und Lagerung von Lebensmitteln sollte kein Problem für Schulessen sein.
2 -
Hat Ihr Kind irgendwelche Nahrungsmittelallergie oder andere diätetische Probleme?Das Packen eines Mittagessens kann Ihnen mehr Kontrolle darüber geben, welche Lebensmittel Ihr Kind isst. Wenn Ihr Kind eine schwere Nahrungsmittelallergie oder andere Nahrungsmittelempfindlichkeit hat, scheint das Packen eines Mittagessens die einzige Option zu sein. Bis vor wenigen Jahren war dies die einzige Option für Eltern von Kindern mit besonderen Ernährungsbedürfnissen.
Allergiker-Schulmittagessen
Öffentliche Schulverwaltungen müssen häufig Allergie- und Asthma-Richtlinien für ihre lokalen Bezirke erstellen. Einige Schulen haben entschieden, mit Nuss oder anderen üblichen allergiefreien Lebensmitteln zu gehen. Einige dieser Schulen verlangen auch, dass jedes Lunchpaket, das in die Schule gebracht wird, frei von einer spezifischen allergenen Nahrung ist - unabhängig davon, ob das Kind, das das Mittagessen bringt, diese Allergie hat oder nicht.
Was du tun kannst
Die Richtlinien sind jedoch sehr unterschiedlich. Wenn Ihr Kind ein einzigartiges Ernährungsbedürfnis hat, informieren Sie sich über die spezifischen Asthma- und Allergie-Richtlinien Ihrer örtlichen Schule. Wenn die Richtlinie den Bedürfnissen Ihres Kindes entspricht, können Sie sich auf ein nahrhaftes Schulessen verlassen, das für sie sicher ist.
Wenn es nicht gut passt, folgen Sie den Empfehlungen Ihres medizinischen Anbieters, um Mittagessen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass Lehrer und Schulpersonal über die Bedürfnisse Ihres Kindes Bescheid wissen, damit das Schulumfeld bei Bedarf angepasst werden kann.
3 -
Welche Wahl ist für Sie am kostengünstigsten?Die populäre Weisheit von genügsamen Eltern ist gewesen, dass ein zuhause gepacktes Mittagessen von Überresten preiswerter sein wird, als Mittagessen von der Schule zu kaufen. Dieses alte Stück One-Size-Fits-All-Beratung gilt jedoch nicht immer wahr.
Schulbezirke können große Mengen an Nahrungsmitteln in großen Mengen kaufen, so dass die Schulen viele Lebensmittel zu geringen Kosten vorbereiten können, wobei die Ersparnisse an die Eltern weitergegeben werden.
- Einige Schulbezirke subventionieren sogar die Kosten für Schulessen für alle Familien und senken damit die Auslagen für Schulessen.
- Familien mit niedrigem Einkommen haben außerdem Anspruch auf kostenlose oder ermäßigte Mittagessen an jeder Schule, die am USDA-Schulmittagessenprogramm teilnehmen (das sind fast alle öffentlichen Schulen).
Sparen Sie wirklich Geld?
Vergleichen Sie die Kosten des Essens, das Sie kaufen würden, mit den tatsächlichen Kosten des Schulessens. Überlegen Sie, wie viel Sie für die Lebensmittel ausgeben würden, die für Lunchpakete benötigt werden. Sie werden vielleicht überrascht sein, welcher der beste Wert ist.
4 -
Welcher passt in Ihre Zeitplan- und Familienroutine?Ein Mittagessen, das Ihr Kind jeden Tag zur Schule bringen muss, ist eine weitere Aufgabe, die regelmäßig erledigt werden muss. Die Zubereitung von Mittagessen könnte für Ihr Kind eine Möglichkeit sein, die Fähigkeiten des täglichen Lebens zu erlernen, die es als Erwachsener anwenden wird. Es kann auch übermäßig belastend sein, wenn Sie einfach nicht die Zeit haben.
Es gibt verschiedene Routinestrategien , die Eltern verwenden können, um sicherzustellen, dass Mittagessen jeden Schulmorgen bereit sind.
- Haben Sie eine bestimmte Zeit nach dem Abendessen, in der Reste in Lunchcontainer zum Kühlen und bereit sind, am nächsten Morgen zu nehmen.
- Planen Sie vorausschauend und bereiten Sie bis zu einer Woche Mittagessen am Wochenende vor, so dass ein Lunchpaket jeden Tag der Woche bereit ist.
Das Mittagessen in der Schule könnte einfacher sein
Nicht jede Familie kann sich zuverlässig die Zeit nehmen, um sicherzustellen, dass ein Mittagessen jeden Morgen zur Schule geht. Schulanfang zu bezahlen, kann ein einfacherer und stressfreier Weg sein, um sicherzustellen, dass Ihre Kinder in der Schule ein gesundes Mittagessen zu sich nehmen.
5 -
Welches gibt Ihrem Kind die gesunden Wahlen?Schulessen haben sich in den letzten Jahren dramatisch verändert. Das Schul-Mittagsprogramm des USDA hat seine Richtlinien aktualisiert , um Schulmittagessen nahrhafter zu machen, ohne mit Kalorien überlastet zu werden.
Alles in allem war dies eine gute Nachricht für Kinder, die im ganzen Land Schulessen zu sich nehmen. Leider waren die neuen Richtlinien für unterfinanzierte Schulbezirke und wählerische Esser gleichermaßen eine Herausforderung.
An einigen Schulen fehlen möglicherweise die Mittel, um die gesünderen Bedürfnisse zu befriedigen, während gleichzeitig gut schmeckendes Essen angeboten wird, das Kinder essen werden. Die Betonung von Vollkornprodukten mit mehr Obst und Gemüse erhöht die Kosten für die Lebensmittel, die für Schulessen verwendet werden. Es zwingt einige Schulcafeterien dazu, den Appell der Kinder zu opfern, um den Vorschriften zu entsprechen.
Picky Eaters und lebenslange gesunde Gewohnheiten
Kinder, die sehr wählerisch sind, können sich in der Schule nicht entscheiden. Obwohl viele wählerische Esser schließlich lernen werden, sich an die gesunde Auswahl anzupassen, wird ein Kind gelegentlich keine der neuen Entscheidungen akzeptieren. Ernährungsforschung deutet darauf hin, dass die Wahl der Kinder nicht die beste Möglichkeit ist, lebenslange gesunde Essgewohnheiten zu fördern.
In einer Studie aus dem Journal of Nutrition Education and Behavior, College-Studenten, die größere Auswahl an Lebensmitteln von ihren Eltern während des Aufwachsens gegeben hatte bessere Entscheidungen getroffen, dass College-Studenten, deren Eltern streng kontrollierten, was ihre Kinder aßen.
Es bedeutet nicht, dass Sie einen wählerischen Esser alle Schüsse nennen lassen müssen. Die Forschung schlägt stattdessen vor, Kindern das Gefühl zu geben, dass sie Nahrungsmittel wählen können. Stellen Sie sicher, dass Ihr wählerischer Esser Lebensmittel aus ein paar gesunden Optionen wählen kann.
Einige Schulen bieten täglich zwei oder mehr Mahlzeiten an. Wenn die Schule Ihres Kindes nur eine Option pro Tag anbietet, können Sie Ihr Kind besser in die Vorbereitung eines gesunden Lunchpakets einbeziehen, wo Sie eine gesunde Auswahl treffen.
Quellen:
Murashima, Megumi, Ph.D., Sharon L. Hoerr, RD, Ph.D., Sheryl O. Hughes, Ph.D., Kendra K. Kattlemann, RD, Ph.D. und Beatrice W. Phillips, RD . "Mütterliche Elternverhalten während der Kindheit beziehen sich auf Gewichtsstatus und Obst und Gemüse Aufnahme von College-Studenten." Journal of Nutrition Bildung und Verhalten 44.6 (2012): 556-63. 05 Dez. 2011. Web. 1. Juli 2016.
Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Kooperativer Erweiterungsservice.
Lagerung von Lebensmitteln für Sicherheit und Qualität. Von Sandra M. McCurdy, Joey D. Peutz und Grace Wittman. Moskau, ID: U von Idaho Cooperative Extension System, 2009. Drucken.