Wachstumshormone in Milch

Wachstumshormon kann tatsächlich in Kuhmilch gefunden werden.

Wachstumshormon in Milch

Während ein Teil davon ein synthetisches rekombinantes Rinderwachstumshormon (rBST) ist, das an Kühe verabreicht wird, um ihnen zu helfen, mehr Milch zu produzieren, enthält alle Kuhmilch auch eine natürlich vorkommende Form des gleichen Wachstumshormons. Natürlich ist es das hinzugefügte Wachstumshormon, dass einige Leute darüber besorgt sind.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die meisten dieser Hormone, egal ob natürlich oder synthetisch, durch Pasteurisierung zerstört werden. Bovines Wachstumshormon, das die Pasteurisierung überlebt und auch die Verdauung überlebt, kann nicht von unserem Darm absorbiert werden, der nur Rezeptoren für menschliches Wachstumshormon hat.

Einige Eltern sind auch besorgt über den Insulin-like growth factor-1 (IGF-1), der bei Kühen, die synthetisches rekombinantes Rinderwachstumshormon erhalten, erhöht ist. Obwohl IGF-1 nicht durch routinemäßige Pasteurisierung wie Rinderwachstumshormon zerstört wird, wird IGF-1 nicht in unserem Darm absorbiert. Selbst wenn es so wäre, machen unsere eigenen Körper natürlich jeden Tag viel mehr IGF-1, als wir jemals in der Milch aufnehmen könnten, die wir trinken.

Bedenken über Wachstumshormone in Milch

Während behauptet wird, dass Wachstumshormone in Milch mit der frühen Pubertät (vorzeitige Pubertät) bei Kindern verbunden sind, scheint eine gemeinsame Sorge einiger Eltern zu sein, viele Studien haben diese Theorie nun widerlegt.

Die Forschung weist nun auf einen Anstieg der Fettleibigkeit bei Kindern als mögliche Ursache für einige Kinder hin, die in früheren Lebensjahren mit der Pubertät begannen.

Warum verantwortlich Wachstumshormone in Milch? Es war wahrscheinlich eine leichte Sache, dafür verantwortlich zu sein, da Milch von rBST-behandelten Kühen Mitte der 1990er Jahre auf den Markt kam. Das war kurz bevor einige der ersten Studien zeigten, dass einige Kinder die Pubertät etwas früher begannen als früher.

Ein Problem mit der Theorie ist, dass das Wachstumshormon kein Steroidhormon wie Östrogen ist. Es ist ein Proteinhormon, das hauptsächlich durch Pasteurisierung und Verdauung zerstört wird. Sogar Kinder, die tägliche Injektionen von menschlichem Wachstumshormon für Kleinwuchs und andere medizinische Bedingungen bekommen, beginnen nicht früh mit der Pubertät.

Die Milch von Rindern, die mit rBST behandelt werden, erhöht nicht das Risiko einer frühen Pubertät und erhöht nicht das Risiko einer Person für Brustkrebs oder Prostatakrebs.

Mehr als die Gesundheit von Säuglingen und Kindern, jedoch, da Studien die meisten dieser Risiken widerlegt haben, sind einige Menschen besorgt über die Gesundheit von Kühen, die mit rBST behandelt werden. Zum Beispiel haben diese Kühe ein geringes Risiko, eine Mastitis zu entwickeln, die mit Antibiotika behandelt werden muss. Obwohl diese Antibiotika nicht in der Milch landen, die gescreent und getestet wird, könnten neue freiwillige Regeln der FDA, "die Verwendung bestimmter Antibiotika für eine verbesserte Nahrungsmittelproduktion auslaufen zu lassen", dieses Problem ins Rampenlicht bringen.

Die Bemühungen, den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, um die Entwicklung von Antibiotikaresistenzen zu reduzieren, konzentrieren sich jetzt auf Antibiotika, die "dem Futter oder dem Trinkwasser von Rindern, Schweinen, Geflügel und anderen nahrungsmittelproduzierenden Tieren zugesetzt werden, um ihnen zu helfen schneller gewichten oder weniger nahrung verwenden, um an Gewicht zuzunehmen ", werden sie sich dann mit rBST-behandelten Kühen beschäftigen?

Vermeide Wachstumshormone in Milch

Was auch immer Sie über Wachstumshormone in Milch denken, es ist jetzt ziemlich einfach, sie zu vermeiden, wenn Sie wollen.

Obwohl seit 1994 zugelassen, wurde es erst seit 2008 nach Klagen zweier getrennter Molkerei-Erzeugerorganisationen (International Dairy Foods Ass'n gegen Boggs) Milch als frei von synthetischem Wachstumshormon gekennzeichnet. Ursprünglich hatte die FDA keine spezielle Kennzeichnung von Milch von mit rBST behandelten Kühen verlangt, weil sie erklärten, dass sie nicht die Befugnis hätten, ein solches Lebensmitteletikett zu verlangen, da die Milch von behandelten und unbehandelten Kühen im Wesentlichen dieselbe sei.

So können Menschen, die Milch von Kühen vermeiden wollen, die mit synthetischem Wachstumshormon behandelt werden,:

Wenn Sie Milch einfach meiden und mit anderen Milchprodukten, einschließlich Käse, Joghurt und Eiscreme, gehen, denken Sie daran, dass sie, wenn sie nicht auch rBST-frei sind, mit Milch von Kühen hergestellt worden sein könnten, die mit synthetischem Wachstumshormon behandelt wurden. Wie bei rBST-freier Milch ist es jedoch leicht, andere Milchprodukte zu finden, die ebenfalls rBST-frei sind.

Setzen sie immer noch Wachstumshormone in Milch?

Sollten Sie Milch von rBST-Kühen meiden?

Leider, auch wenn einige Studien andere über die schädlichen Auswirkungen von rBST auf Kühe widersprechen, behaupten Befürworter, dass rBST-behandelte Herden weniger Ressourcen benötigen, um dieselbe Milchmenge zu produzieren, und die FDA "ist zu dem Schluss gekommen, dass Milch und Milch von Säuglingen und Kindern konsumiert werden essbare Produkte von RbGH-behandelten Kühen sind sicher, "die Entscheidung über den Kauf von Milch von rBST-behandelten Kühen wurde wahrscheinlich von Ihnen getroffen.

Der Hype um Wachstumshormone in Milch hat ihn wahrscheinlich nicht nur aus den Ladenregalen entfernt, sondern auch andere Auswirkungen gehabt.

Wie viele Eltern haben Kuhmilch wegen ungerechtfertigter Bedenken über Wachstumshormone in Milch überhaupt vermieden?

Wie viele sind auf riskante Alternativen wie Rohmilch umgestiegen?

Quellen:

FDA. Auslaufen bestimmter Antibiotika bei Nutztieren. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.

FDA. Bericht über die Überprüfung der Sicherheit von rekombinantem Rindersomatotropin durch die Food and Drug Administration. 23.04.2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.

Moulton, Libby. Kennzeichnung von Milch aus nicht mit rBST behandelten Kühen: In allen 50 Staaten seit dem 29. September 2010 zugelassen. Columbia Science and Technology Law Review.