Ich bin daran interessiert, meine eigene hausgemachte Babynahrung zu machen, aber meine Schwester sagte mir, dass es wegen der Gefahr von Nitraten in der Babynahrung gefährlich ist. Was sind Nitrate? Kann ich noch meine eigene Babynahrung zubereiten?
Nun, während deine Schwester recht hat, dass du verstehen musst, was Nitrate sind und wie sie deinem Baby schaden können, hat sie nicht recht, dass du wegen ihnen keine eigene Babynahrung machen kannst .
Hier ist das Skinny auf was Sie über hausgemachte Babynahrung und Nitrate wissen müssen.
Was sind Nitrate?
Nitrate sind eine Chemikalie, die in Wasser und Boden gefunden werden kann. Sie treten natürlich auf, wenn eine Pflanze Stickstoff während der Photosynthese abbaut, obwohl sie auch bekannt sind, kommerziell hergestellt und bei der Herstellung einiger Nahrungsmittel verwendet zu werden. Nitrate werden am häufigsten in diesen Arten von Speisen und Getränken gefunden:
- Grünblättrige Gemüse .
- Wurzelgemüse.
- Grundwasser aus Brunnen. Eltern, die Babynahrung aus Brunnenwasser zubereiten, sollten mit ihrem Kinderarzt über Sicherheit sprechen.
- Wurstwaren. Gehärtete Fleischprodukte (wie Schinken, Hot Dogs, Speck usw.) können mit natürlich vorkommenden pflanzlichen Nitraten oder mit chemisch erzeugten Nitraten behandelt werden.
Wie können Nitrate meinem Baby schaden?
Einfach ausgedrückt kann die Aufnahme übermäßiger Mengen von Nitraten die Blutwerte Ihres Babys negativ beeinflussen. Der große medizinische Begriff, den Sie dafür lesen könnten, ist Methämoglobinämie .
Babys, die an Methämoglobinämie leiden, zeigen eine periodische Blaufärbung von Mund, Händen und Füßen. Darüber hinaus können Babys müder als sonst werden oder Probleme beim Atmen haben. Extreme Fälle können zum Verlust des Bewusstseins oder sogar zum Tod führen. Angesichts dessen ist es wichtig, Sicherheitsmaßnahmen zu kennen, wenn Sie Ihr Baby mit selbstgebackener Babynahrung füttern.
Wer ist am meisten gefährdet für Nitratvergiftung?
Die Forschung hat gezeigt, dass Menschen, die am meisten von Nitratvergiftung bedroht sind, Menschen sind, die gut Wasser verbrauchen. Wasser sollte auf Nitratgehalt geprüft werden. Die American Academy of Pediatrics (AAP) empfiehlt, dass Ärzte die Wasserversorgung mit den Eltern besprechen sollten. Familien, die Brunnenwasser zum Trinken oder zur Zubereitung von Formeln verwenden, sollten ihr Wasser auf Nitrate prüfen. Der AAP empfiehlt, dass der Nitratgehalt weniger als 10 ppm betragen sollte.
Darüber hinaus sind Babys, die jünger als 3 Monate alt sind, besonders anfällig für Methämoglobinämie. Die nächste Risikogruppe sind Babys im Alter von 3 bis 6 Monaten. Nach 6 Monaten haben sich die Magensäuren des Babys weiterentwickelt und sind daher weniger gefährdet.
Was sind die AAP Vorschläge für hausgemachte Babynahrung?
Im Jahr 2005 veröffentlichte die Amerian Academy of Pediatrics ihre Beratung für hausgemachte Babynahrung. Sie erklärten: "Säuglinge, die mit kommerziell zubereiteten Säuglingsnahrung gefüttert werden, haben im Allgemeinen kein Risiko einer Nitratvergiftung. Jedoch sollten hausgemachte Säuglingsnahrung aus Gemüse (z. B. Spinat, rote Beete, grüne Bohnen, Kürbis, Karotten) vermieden werden, bis die Kinder 3 Monate alt sind oder älter , obwohl es keine Ernährungsindikation gibt, ergänzende Nahrungsmittel zu der Diät des gesunden Begriffskindes vor 4 bis 6 Monaten des Alters hinzuzufügen. "
Ein Tipp, den ich anbieten würde ist, dass wenn Sie frisches Gemüse verwenden, bereiten Sie Ihre Babynahrung vor, wenn das Gemüse so frisch wie möglich ist. Je länger sie sitzen, desto mehr Nitrate bauen sich auf. Alternativ können Sie frisch gefrorenes Obst und Gemüse verwenden, die oft frischer sind als das Gemüse, das Sie im Laden kaufen.
Bedeutet das, dass kommerziell hergestellte Babynahrungsmittel salpetersäurefrei sind?
Lassen Sie sich nicht in die Irre führen, dass kommerziell hergestellte Babynahrung nitratfrei sein muss. Das ist nicht der Fall. Nitrate kommen natürlich im Gemüse überhaupt vor, gekaufte Nahrungsmittel sind wahrscheinlich von der Firma überprüft worden, um innerhalb eines bestimmten Standards zu sein.
Das Screening ist jedoch nicht gesetzlich vorgeschrieben, und die Unternehmen kontrollieren diese Ebenen unabhängig voneinander.