Seit 2008 wurden viele Änderungen an den "Regeln" vorgenommen, wann Babys bestimmte Lebensmittel haben dürfen . Sie könnten überrascht sein, zu wissen, dass viele Lebensmittel, die für Babys bis zu ihrem Alter keine Nos waren, jetzt die American Academy of Pediatrics (AAP) sagen, ist gut für Babys, bald nachdem sie anfangen, feste Lebensmittel zu essen.
Dies ist jedoch bei Honig oder Produkten aus Honig nicht der Fall.
Honig für Babys nach dem 1. Lebensjahr
Die Empfehlung, wann Babys Honig haben dürfen, ist auch nach dem ersten Lebensjahr. Dazu gehören sowohl Honig in seiner rohen Form als auch andere Lebensmittel, die mit Honig gekocht oder gebacken werden. Im AAP Pediatric Nutrition Handbook heißt es: "Säuglinge unter 12 Monaten sollten alle Honigquellen meiden." Diese Aussage macht ziemlich deutlich, dass alles, was Honig enthält, verboten sein sollte, einschließlich jener, die zu Honiggetreide gehen.
Warum Honig gilt als unsicher für Babys
Der Grund für die Verzögerung von Honig besteht nicht in der Besorgnis wegen Nahrungsmittelallergien oder Erstickungsgefahr , sondern in einer ernsten Krankheit namens Babulismus . Säuglingsbotulismus wird verursacht, wenn ein Baby Sporen von einem Bakterium namens Clostridium botulinum aufnimmt. Dieses Bakterium produziert dann ein Toxin im Schwangerschaftstrakt des Babys. Das Toxin kann schwerwiegende Auswirkungen auf die Muskelkontrolle des Babys haben. In extremen Fällen, die selten sind, kann die Atemmuskulatur gelähmt werden.
Wenn keine mechanische Hilfe geleistet wird, könnte das Baby sterben.
Anzeichen und Symptome von Säuglingsbotulismus umfassen:
- Verstopfung
- flacher Gesichtsausdruck
- Lethargie beim Füttern oder schwaches Saugen
- schwacher Schrei
- verminderte Bewegung
- Schwierigkeiten beim Schlucken oder übermäßiges Sabbern
- Muskelschwäche
- Atembeschwerden
Warum Honig für Kleinkinder, Kinder und Erwachsene sicher ist
Vielleicht wundern Sie sich, warum Honig für Babys unter 1 Jahren nicht sicher ist, aber für alle anderen gut.
Die Antwort liegt in der Reife des Verdauungstraktes des Babys. Junge Babys haben nicht die Intensität von Säuren im Verdauungssystem, die hilft, die Toxine abzuwehren, die die Bakterien produzieren. Während Erwachsene und Kinder kleine Expositionsmengen bewältigen können, ist dies bei Babys nicht der Fall.
Backwaren mit Honig gemacht
Backwaren mit Honig sind auch noch tabu. Selbst die hohen Temperaturen beim Kochen und Backen werden die Botulismussporen nicht zerstören. Aus diesem Grund sollten Sie Ihrem Baby auch keine Backwaren oder gekochte Nahrungsmittel mit Honig geben.
Argumente gegen das Warten auf ein Jahr
Allerdings gibt es sicherlich diejenigen, die argumentieren, dass diese Richtlinien übervorsichtig sind. Sie könnten auf die Tatsache hinweisen, dass andere Kulturen außerhalb der Vereinigten Staaten regelmäßig Honig in Babys einführen. Ferner könnten sie darauf hinweisen, dass die Inzidenz für Säuglingsbotulismus aufgrund von Honigexposition ein sehr geringes Risiko darstellt. In den Vereinigten Staaten werden jährlich weniger als 100 Fälle gemeldet, und die meisten dieser Säuglinge erholen sich nach der Behandlung vollständig. Wenn Sie vorhaben, Honig einzuführen, bevor Ihr Baby 1 Jahr alt wird, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt und hören Sie sich an, was sie empfehlen.
Aber die Statistik lehrt uns sicherlich, dass Vorsicht geboten ist.
Bevor Richtlinien für die Verhinderung von Botulismus bei Kindern befürwortet wurden, wurden von 1976 bis 1983 395 Fälle von Säuglingsbotulismus dem Zentrum für Krankheitskontrolle gemeldet. Die meisten dieser Babys mussten stationär behandelt werden, um sich zu erholen, und leider starben 11 der Babys.
Warum etwas so ernst, aber so vermeidbar zu riskieren? Lassen Sie Ihr Baby bis zu seinem ersten Geburtstag warten, um Honig und honighaltige Speisen zu genießen.
Quellen:
AAP-Ausschuss für Ernährung. Pediatric Nutrition Handbook . 6. Ausgabe. 2009.
Ohio State Universität. "Botulismus: Was du nicht siehst oder riechst, kann dich immer noch verletzen." 2011.