Es gibt so viele Vorteile , Ihr eigenes Babynahrung zu Hause zu machen, wie Geld zu sparen und genau zu wissen, was Ihr Baby isst, ganz zu schweigen davon, dass es bis zu einem Monat in der Tiefkühltruhe hält. Aber hast du jemals Babynahrung gemacht, wie ein Bananenpüree, und es eingefroren, nur um es braun werden zu lassen, wenn es auftaut?
Selbst gemachte Babynahrung, die braun wird, ist ein allgemeines Problem, das in den Obst und Gemüse auftritt, aber die wichtige Sache zu wissen ist, dass die Bräunung nicht für eine schlechte Reihe Babynahrung anzeigend ist.
Es bedeutet nur, dass Sie nicht die künstlichen Konservierungsstoffe von kommerziellen Babynahrung hinzugefügt haben (und das ist eine gute Sache), die Oxidation verhindern.
Oxidation
Es kommt auf die Wissenschaft an. Browning tritt auf, wenn Obst und Gemüse Sauerstoff oder Luft ausgesetzt sind, bekannt als Oxidation, und der pürierte Aspekt von Babynahrung beschleunigt die Verfärbung. Vorausgesetzt, Sie haben frische, qualitativ hochwertige Produkte gewählt, die nicht verdorben sind, ist das Bräunen fast immer ein ästhetisches und kein ernährungsphysiologisches Problem.
So unappetitlich das Essen auch aussehen mag, es ist immer noch völlig sicher zu essen, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, damit Ihre Babynahrung länger frisch aussieht.
Wie Browning zu verhindern
- Saft hinzufügen : Ein bis zwei Tropfen Zitronensaft - Zitrone, Limette, Orange oder Ananas - in das Püree geben, um es frisch zu halten. Der Saft ist im Wesentlichen Zitronensäure, die Oxidation verhindert.
- Fügen Sie Joghurt hinzu: Das Mischen von Fruchtpürees mit etwas natürlichem Joghurt reduziert die Bräunung und erhöht den Kalziumgehalt.
- Einfrieren: Sofort nach dem Zubereiten der Babynahrung in einen luftdichten Behälter im Gefrierschrank stellen. Dann lass es auftauen und es ist bereit zu dienen.
- Investieren Sie in eine Vakuumversiegelung: Versiegeln Sie die Babynahrung, um die Luft draußen zu halten und eine Bräunung zu verhindern.
- Machen Sie keine Babynahrung im Voraus: Lebensmittel wie Bananen und Avocados frieren nicht gut, daher sind sie nicht die besten, um sich vorher vorzubereiten. Bereiten Sie sie stattdessen auf der Stelle vor. Alles, was Sie tun müssen, ist zu pürieren und zu servieren, so dass Sie sich nie Sorgen über das Bräunen machen müssen.
Zitrusfrüchte
Ihrem Babykostpüree einen Spritzer Zitrussaft hinzuzufügen, ist die am meisten empfohlene Lösung, um Lebensmittel frisch zu halten, aber Zitrusfrüchte werden nicht für Kinder empfohlen, bis sie mindestens 10 bis 12 Monate alt sind, und einige Babys negativ auf Zitronensäure reagieren. Deshalb sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.
Es gibt jedoch einen großen Unterschied, ob Sie Ihrem Baby einen großen, saftigen Keil Grapefruit oder eine Flasche Orangensaft geben und ein paar Tropfen Zitronensaft in eine Charge hausgemachten Babynahrung geben.
Wenn Sie besorgt über die Zitronensäureaufnahme Ihres Babys sind, sprechen Sie mit Ihrem Kinderarzt oder lassen Sie einfach das Essen braun werden. Schließlich ist es völlig natürlich.