Die Lipide in der Muttermilch

Was sind sie und warum sind sie wichtig?

Lipide sind Substanzen im Körper, die nicht in Wasser gelöst werden können. Es gibt viele Arten von Lipiden, einschließlich Fetten, fettlöslichen Vitaminen, Fettsäuren, Wachsen und Steroiden. Lipide unterstützen die Struktur der Zellen, halten die Körpertemperatur aufrecht und bilden Hormone. Aber die wichtigste Funktion von Lipiden ist es, Energie für den Körper zu speichern.

Lipide in der Muttermilch

Lipide machen 3-5% der Zusammensetzung der Muttermilch aus .

Die Hälfte der Kalorien und die Hälfte der Energie, die Ihr Baby aus einer Fütterung erhält, kommt von den Lipiden in Ihrer Muttermilch . Neben der Energie liefern Lipide eine wichtige Quelle für essentielle Fettsäuren und Cholesterin. Sie sind auch notwendig für das Wachstum (und Gewichtszunahme) Ihres Babys und die Entwicklung des Gehirns und der Sehkraft Ihres Kindes.

Die Fette in Ihrer Muttermilch können auch eine Rolle bei der Kontrolle des Appetits Ihres Babys spielen. Da die Menge an Fett in der Muttermilch steigt, wenn Ihr Baby an derselben Brust stillt, kann es Ihr Baby füllen und es dazu bringen, mit dem Stillen aufzuhören. Plus, da Fett länger braucht, um den Magen zu verlassen, kann es helfen, Ihr Baby zwischen den Fütterungen länger zufrieden zu halten.

Eine Vielzahl von verschiedenen Lipiden wurde in der Muttermilch identifiziert. Wissenschaftler forschen weiter, weil sie die Funktionen und die Bedeutung vieler von ihnen nicht kennen. Hier sind einige der wichtigsten Lipide in der Muttermilch, die wir kennen.

Triglyceride

Triglyceride sind Fett. Sie sind das Hauptlipid in der Muttermilch und machen 98% des Muttermilchfetts aus. Triglyzeride sind für die Speicherung von Energie verantwortlich. Die Bindungen, die die Triglyceridmoleküle zusammenhalten, enthalten die Energie. Wenn die Triglyceride abgebaut werden, brechen die Bindungen und geben die Energie frei.

Cholesterin

Cholesterin ist ein Steroid, und es ist wichtig für die Entwicklung von Gehirn und Nerven. Cholesterin wird auch benötigt, um Hormone zu bilden, die die Funktionen des Körpers regulieren. Studien zeigen, dass Kinder, die in der Muttermilch Cholesterin ausgesetzt sind, eine bessere Herzgesundheit haben, wenn sie wachsen. Es scheint, dass Erwachsene, die als Kinder gestillt wurden, niedrigere Niveaus von schlechtem (LDL) Cholesterin und ein niedrigeres Risiko von Herzkrankheit haben.

Docosahexaensäure (DHA)

DHA ist eine essentielle Fettsäure, die zur Entwicklung des zentralen Nervensystems und des Gehirns beiträgt. Es ist auch wichtig für das Sehen und die Entwicklung der Augen, besonders für Frühgeborene.

Arachidonsäure (ARA)

Die Bedeutung der essentiellen Fettsäure ARA in der Muttermilch ist nicht vollständig geklärt. Es kann eine Rolle im Säuglingswachstum spielen, oder es kann notwendig sein, das DHA auszugleichen.

Komplexe Lipide

Es wird angenommen, dass komplexe Lipide für das Gehirn, den Magen, den Darm und die Haut wichtig sind. Sie werden im Gehirn eines Babys gefunden, helfen bei der Bekämpfung von Infektionen und sollen die Entzündung im Darm reduzieren, um ein Baby vor einer ernsten Darmerkrankung namens nekrotisierende Enterokolitis (NEC) zu schützen.

Menge an Fett in der Muttermilch

Die Menge an Fett in der Muttermilch ist nicht konstant.

Es ändert sich während des Tages und im Laufe der Zeit, während Ihr Baby wächst. Es ändert sich sogar während jeder Fütterung. Wenn Sie mit dem Stillen beginnen, ist Ihre Muttermilch dünner und fettärmer . Aber wie Ihr Baby pflegt, wird Ihre Muttermilch dicker und fettstärker . Je länger Ihr Baby an der gleichen Brust stillt und je näher es der Brust kommt, desto mehr Fett erhält sie.

Muttermilch für Frühgeborene produziert auch sehr viel Fett. Es hat etwa 30% mehr Fett als die Muttermilch, die für Vollzeit-Babys hergestellt wird.

Diät der Mutter, Fett in der Muttermilch

Solange Sie keine ungewöhnliche Diät einhalten, enthält Ihre Muttermilch alle wichtigen Nährstoffe und Lipide, die Ihr Baby benötigt.

Die Ernährung spielt jedoch eine Rolle bei den Mengen und Arten von Lipiden, die in der Muttermilch gefunden werden.

Einige Lipide wie gesättigte Fettsäuren variieren nicht wirklich bei Frauen unabhängig von ihrer Ernährung. Die Mengen anderer Lipide, insbesondere DHA, variieren jedoch. Die DHA-Spiegel unterscheiden sich je nach Ernährung und Wohnort der Frauen sehr stark. Hier einige Beispiele, wie die Ernährung Lipide beeinflussen kann, insbesondere DHA in der Muttermilch:

Lipide in der Formel gegen Muttermilch

Säuglingsnahrung enthält Lipide und Fette, die für gesundes Wachstum und Entwicklung notwendig sind. Es gibt jedoch viele Unterschiede in den Arten und Mengen von Lipiden, die in der Muttermilch gefunden werden, verglichen mit denen, die in Säuglingsnahrung gefunden werden. Die Hauptunterschiede sind in den Niveaus von Cholesterin, essentiellen Fettsäuren, gesättigten Fetten und komplexen Lipiden.

Ein weiterer Unterschied zwischen Muttermilch und Muttermilch ist die Konzentration von Lipiden in einer Fütterung. Die Menge an Lipiden in der Formulierung bleibt während einer Fütterung und von der Fütterung bis zur Fütterung konstant. Die Lipidkonzentration in der Muttermilch ändert sich jedoch vom Beginn der Fütterung bis zum Ende der Fütterung, von einer Fütterung zur nächsten und von einem Tag zum anderen.

Die Formel-Unternehmen schauen weiter auf die Forschung, verbessern ihre Formel und versuchen, sie so nah wie möglich an die Muttermilch heranzubringen. Aber es ist eine schwierige Aufgabe, weil wir nicht einmal wissen, was alle Lipide tun oder wie Babys Lipide aus alternativen Quellen absorbieren und verwenden.

Quellen

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Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Stillen Ein Leitfaden für den medizinischen Beruf Siebte Edition. Mosby. 2011.

Riordan, J., und Wambach, K. Stillen und menschliche Stillzeit Vierte Auflage. Jones und Bartlett lernen. 2014.