Wie man die richtige Temperatur wählt, die genau richtig ist
Es gibt die Wahrnehmung bei einigen Eltern, dass Babynahrung vor dem Servieren erwärmt werden muss, entweder weil es leichter verdaulich ist, viel schmackhafter ist oder jeden lauernden Organismus tötet, der Ihr Baby krank machen könnte.
Im Allgemeinen ist keiner dieser Beteiligten berechtigt. Ob Sie das Essen Ihres Babys erhitzen oder es kalt servieren, ist nicht so sehr eine Frage der Gesundheit, sondern eine der Vorlieben.
Die Gesundheit der Industrie ist heute so, dass es vollkommen sicher ist, kommerziell verpackte Babynahrung direkt aus dem Regal zu nehmen und sie Ihrem Baby zuzuführen. Das gleiche gilt für jedes zubereitete Essen, das Sie zubereiten, solange es gründlich gekocht und ordnungsgemäß gelagert wurde
Bieten eine Vielzahl von verschiedenen Temperaturen
Während viele Babys eine Vorliebe für erwärmtes Essen haben, gewöhnen sie sich normalerweise daran, es kalt zu essen, wenn Sie es ihnen allmählich aussetzen. Obwohl es eine Herausforderung für fusseligere Babys sein kann, ist es keine schlechte Idee, Ihr Kind an verschiedene Temperaturen zu gewöhnen.
Schließlich wirst du nicht immer in der Lage sein, während der Ausflüge etwas zu erwärmen, und du profitierst vielleicht davon, ein oder zwei Gläser in deine Wickeltasche zu stecken.
Manchmal kann Kälte eine gute Sache sein. Sicher, wenn Ihr Baby zahnt , kann ein kalter Löffel voller Nahrung helfen, einige der Schmerzen zu überwinden. In solchen Fällen kann ein Glas gekühlten Apfelmus oder Joghurt ein Glücksfall sein.
Wissen, wann man warmes Essen zubereitet
Es ist auch wichtig, daran zu denken, dass einige Lebensmittel besser warm als kalt schmecken.
Während dies bei kommerziell gerüttelten Nahrungsmitteln tendenziell weniger problematisch ist, kann es bei bestimmten hausgemachten Nahrungsmitteln ein Problem darstellen.
Dazu gehören stärkehaltige Pürees, wie Kartoffeln oder Reis-basierte Lebensmittel, die eine unangenehme Sandigkeit oder Mehligkeit bekommen können, wenn sie gekühlt werden. Auf Soße basierende Lebensmittel neigen auch dazu, klebend zu werden, wenn sie gekühlt werden, und benötigen wirklich ein wenig Erwärmung, um schmackhaft zu sein.
Wenn Sie Zweifel haben, ob Sie ein Essen erwärmen sollten oder nicht, sollten Sie Ihr eigenes Essen als Richtlinie verwenden. Wenn Sie in der Regel grüne Bohnen warm servieren, servieren Sie sie Ihrem Baby warm. Wenn Ihre Familie Schinken eher als Aufschnitt als gebacken vorzieht, machen Sie dasselbe für Ihr Baby.
Heizung Tipps
Da Babys nicht die Temperatur ihrer Nahrung vor dem Essen testen, müssen Sie es für sie tun. So offensichtlich das klingen mag, die Menschen vergessen oft, dass Lebensmittel, die näher an der Wärmequelle liegen, heißer sind als weiter entfernt.
Ein solches Beispiel ist das Erhitzen eines Glases Babynahrung in einem Topf mit heißem Wasser. Die Umgebungshitze vom Boden der Pfanne kann dabei einen Hot Spot erzeugen, auf den Sie achten müssen. Der beste Weg, dies zu testen, besteht darin, einen Metalllöffel auf den Boden eines Glases zu legen, ihn dort für drei Sekunden zu halten und den Löffel auf die Unterlippe zu legen. Wenn es dir unangenehm ist, ist es zu heiß für das Baby.
Sie müssen auch auf Mikrowellen achten. Mikrowellen können Speisen ungleichmäßig kochen und oft extreme Hot Spots erzeugen. Die Platzierung des Glases oder der Schale in der Mitte der Mikrowelle kann manchmal helfen, aber nicht immer. Achten Sie immer darauf, dass Sie die Speisen nach der Mikrowelle gründlich umrühren und testen Sie die Temperatur auf Ihrer Unterlippe.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Wenn Sie Ihr Baby schon einmal aus dem Glas gefüttert haben und das übrig gebliebene in den Kühlschrank geben, haben Sie vielleicht bemerkt, dass es nach ein oder zwei Tagen manchmal wässrig und dünn wird.
Dies liegt daran, dass das Futter mit dem Speichel Ihres Babys inokuliert wurde. Speichel, ob Baby oder Erwachsener, enthält Enzyme, die Nahrung abbauen und bakterielles Wachstum ermöglichen können.
Daher ist es am besten zu vermeiden, Ihr Baby aus einem Glas zu füttern, wenn Sie nicht absolut sicher sind, dass er oder sie es fertig stellen wird. Stattdessen, was Sie brauchen, in eine Schüssel geben und das verschlossene Glas bis zur nächsten Fütterung im Kühlschrank aufbewahren.
Denken Sie auch daran, dass kommerziell hergestellte, gerührte Lebensmittel sicher sind, solange die Vakuumdichtung intakt ist. Bevor Sie ein Glas öffnen, überprüfen Sie immer, dass die Vakuumdichtung nicht geknallt wurde und achten Sie auf den leichten Luftzug, wenn Sie den Deckel öffnen.
Einmal geöffnete Reste sollten nicht länger als zwei bis drei Tage gekühlt werden.
Am Wichtigsten ist, dass Sie niemals übrig gebliebene Babynahrung servieren, deren Konsistenz und / oder Farbe sich geändert hat.
> Quelle:
> Calabretti, A .; Calabrese, M .; Campesi, B.et al. "Qualität und Sicherheit in kommerziellen Babynahrung." Zeitschrift für Lebensmittel- und Ernährungsforschung . 2017; 5 (8), 587-593. DOI: 10.12691 / jfnr-5-8-9.