Der allgemeine Warnhinweis lautet, dass Sie Säuglinge unter zwölf Monaten nicht mit Honig füttern sollten.
Bei einem Kind unter zwölf Monaten besteht die Gefahr von Botulismus durch das Verzehren von Honig und sollte vermieden werden. Die Sporen der Clostridium botulinum- Bakterien können in Honig gefunden werden. Wenn sie von einem Säugling aufgenommen werden, wachsen die Sporen und die Clostridium botulinum- Bakterien können das Toxin freisetzen, das Botulismus verursacht.
Es gibt weniger Einschränkungen, welche Lebensmittel Säuglinge jetzt essen können, einschließlich der Tatsache, dass Sie keine Allergie-Nahrungsmittel zu sich nehmen müssen, wenn Sie Ihr Baby mit festen Lebensmitteln im Alter von vier bis sechs Monaten beginnen, aber es gibt noch ein paar Regeln:
- Wechseln Sie nicht zu Milch aus Muttermilch oder Babynahrung, bis Ihr Kind 12 Monate alt ist
- Beschränken Sie Fruchtsaft - sogar 100% pasteurisierter Fruchtsaft sollte nur in einer Tasse angeboten werden, mit 4 bis 6 Unzen mehr als genug für den Tag, obwohl überhaupt kein Saft gut wäre
- Vermeiden Sie Nahrung zu ersticken, bis Ihr Baby älter ist
Und natürlich keinen Honig bis nach dem ersten Geburtstag Ihres Babys.
Säuglings-Botulismus
Laut der CDC erscheinen Säuglinge mit Botulismus lethargisch, ernähren sich schlecht, sind verstopft und haben einen schwachen Schrei und einen schlechten Muskeltonus, der "fortschreiten und Lähmung der Arme, Beine, des Rumpfes und der Atemmuskulatur verursachen kann".
In den USA gab es 2013 135 Fälle von Botulismus bei Säuglingen. Haben alle diese Kinder Honig gegessen, der mit Sporen von Clostridium botulinum kontaminiert war?
Leider "Die meisten Fälle von Säuglingsbotulismus können nicht verhindert werden, weil die Bakterien, die diese Krankheit verursachen, in Erde und Staub sind. Die Bakterien können in Häusern auf Böden, Teppichen und Arbeitsplatten sogar nach der Reinigung gefunden werden."
Zusätzlich zu versuchen, Ihr Haus frei von Boden und Staub mit routinemäßigen Reinigung zu halten, ist die Vermeidung von Honig einfach eine einfache Möglichkeit zu versuchen, Säuglingsbotulismus zu verhindern.
Obwohl die Eltern oft wissen, dass sie ihren Kleinkindern unter zwölf Monaten keinen blanken Honig geben dürfen, der sie als Lebensmittel mit hohem Risiko erkennt, übersehen sie oft andere Lebensmittel, die Honig enthalten, wie:
- Honig Graham Crackers
- Honig Nuss Cheerios
- Honig Weizenbrot
Obwohl der Honig in diesen Lebensmitteln verarbeitet werden kann, ist er möglicherweise nicht pasteurisiert und kann daher noch Botulismussporen enthalten und sollte daher vermieden werden.
Wenn Sie das Gefühl haben, Ihrem Kind diese Nahrungsmittel zu geben, wenden Sie sich an den Hersteller, um sicherzustellen, dass sie sicher sind.
Kinder und Honig
Ältere Kinder und Erwachsene können auch Botulismus bekommen, aber nicht auf die gleiche Weise, und deshalb ist es in Ordnung, wenn sie Honig essen. Sie können Botulismus durch den Verzehr von Lebensmitteln erhalten, die mit Botulinumtoxin (unsachgemäß in Dosen verpackter Nahrung) und Wundbotulismus kontaminiert sind.
Es ist in der Regel gut für einen Zweijährigen, Honig zu essen, und ich habe gehört, einen täglichen Teelöffel rohen Honig als eine Behandlung für Allergien zu verwenden . Es hat etwas mit den Pollen und anderen Substanzen im rohen Honig zu tun und hilft dem Patienten, etwas Immunität aufzubauen, was auch immer sie allergisch sind, aber Sie würden denken, dass es ihre Allergien auslöst und sie verschlimmert, bis das passiert.
Denken Sie daran, dass Honig, ein Süßstoff, viele Kalorien hat, genau wie andere natürliche Zucker.
Honig wird wegen seiner antimikrobiellen Eigenschaften auch als Wundverband in Australien verwendet und funktioniert manchmal besser als topische Antibiotika gegen schwer zu behandelnde Bakterien.
Quelle:
Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC). Jährliche Zusammenfassung des Botulismus, 2013. Atlanta, Georgia: US-Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienstleistungen, CDC, 2015.