Es ist nicht ungewöhnlich für Kinder, wählerische Esser zu sein, und das wählerische Essen kann ziemlich frustrierend für Eltern sein , die über die Essgewohnheiten ihrer Kinder besorgt sind. Aber Kinder sind nicht wählerisch, nur um ihre Eltern zu ärgern. Es gibt legitime Gründe für wählerisches Essen und das Verständnis dieser Gründe kann uns helfen, Wege zu finden, unsere Kinder dazu zu bringen, mehr Nahrungsmittel zu essen, die gut für sie sind.
"Picky" Essgewohnheiten sind natürlich
Kinder sind wählerische Esser aus zwei Hauptgründen: Sie bevorzugen süße und bittere Geschmäcker und haben Angst, neue Lebensmittel auszuprobieren (Neophobie). Die Wissenschaft legt nahe, dass beide Gründe im Überleben wurzeln.
Abneigung gegen bittere Speisen ist ein Abwehrmechanismus, der uns davor schützt, Dinge zu essen, die giftig sind. Stellen Sie sich junge prähistorische Kleinkinder vor, die Beeren, Blätter oder Blumen von einer Pflanze pflücken und in den Mund stecken. Wenn sie es aßen und es giftig war, würden sie sterben. Aufgrund der Abneigung gegen bitteren Geschmack waren sie jedoch weniger wahrscheinlich, es zu essen. Sie würden es ausspucken. Süße Lebensmittel, wie Früchte, sind dagegen energiereiche Lebensmittel, und es ist sinnvoll, dass Kinder vom Geschmack der Lebensmittel angezogen werden, die ihnen die meiste Energie geben.
Neophobie ist ein weiterer Abwehrmechanismus. Es tritt normalerweise erst ein, wenn die Kinder etwa zwei Jahre alt sind. Interessanterweise handelt es sich um das Alter, in dem Kinder in den meisten Gesellschaften nicht mehr gestillt werden.
Das bedeutet, dass Jugendliche nicht vollständig von ihren Müttern abhängig sind. Die Vermeidung von ungewohnten Lebensmitteln kann sie in Sicherheit bringen. Schließlich haben sie keine Möglichkeit zu wissen, was zu essen ist und was nicht.
Eine letzte Ursache für wählerisches Essen ist eine Abneigung gegen bestimmte Geschmäcker, Gerüche und Texturen von Lebensmitteln. Begabte Kinder mit sinnlicher Übererregbarkeit können besonders empfindlich auf bestimmte Geschmäcker und Texturen reagieren.
Sie mögen cremige Texturen oder eine Mischung aus Texturen hassen, wie etwas, das sowohl knusprig als auch cremig ist. Diese Kinder können auch von zu vielen Geschmäckern überwältigt werden und einige von ihnen können die verschiedenen Kräuter und Gewürze in einem Gericht unterscheiden.
Sobald Sie die Quelle oder Quellen der wählerischen Essgewohnheiten Ihres Kindes verstehen, werden Sie feststellen, dass sie nicht schwierig oder stur ist und Sie bereit sein werden, ihr zu helfen, ihren Geschmack zu erweitern.
Tipps für Ihre Picky Eater zu essen
- Süßes Bitteres Gemüse: Süßes Gemüse kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Sie können sie mit etwas mildem Essig, Zitronensaft oder Honig übergießen oder karamellisierte Zwiebeln dazugeben. Viele Rezepte für karamellisierte Zwiebeln sagen, die Zwiebeln zu schneiden, aber Kinder haben eine leichtere Zeit mit ihnen, wenn die Zwiebeln gehackt werden.
- Gemüse roh servieren: Die meisten Gemüse sind süßer, wenn sie roh sind, so dass Kinder, die widerstehen, Gemüse zu essen, sie roh essen können . Es ist eine gute Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, grünes Gemüse wie Erbsen und grüne Bohnen zu essen. Sogar Kartoffeln können roh gegessen werden!
- Serve Foods in einer Lieblings Textur Form: Einige Kinder mögen knusprige Speisen und einige Kinder mögen cremige Speisen. Wenn Ihr Kind knuspriges Essen mag, ist rohes Gemüse gut. Wenn Ihr Kind cremige Speisen mag, probieren Sie ein Gemüsesouffle oder Sie können es einfach pürieren. Weiße Kartoffeln können natürlich gemahlen werden, aber auch süße Kartoffeln und sogar Blumenkohl. Sie können sogar Gemüse braten. Statt Pommes frites servieren Sie frittierte grüne Bohnen oder frittierten Blumenkohl. Wenn du das Gemüse nicht anbraten willst, versuche es mit etwas Mehl zu bestreichen, streue es mit ein wenig Öl und bringe es so lange, bis es knusprig ist.
- Verknüpfen Sie Lebensmittel mit den Interessen Ihres Kindes: Dies erfordert ein wenig Kreativität, aber es funktioniert gut mit jüngeren Kindern. Als mein Sohn klein war, war er ein sehr, sehr wählerischer Esser. Ich habe fast alles versucht, um etwas anderes als Milch, Obst und Brot zu bekommen. Eines Tages sah ich Hühnchen, die wie Dinosaurier geformt waren. Mein Sohn liebte Dinosaurier, also dachte ich, er würde sie mögen, auch wenn er Hühnchen nicht mochte. Ich lag richtig. Er war noch nie bereit gewesen, Hühnchen zu essen, aber als er die Dinosaurierformen sah, war er mehr als willig! Danach bot ich Lebensmittel, einschließlich Gemüse, in irgendeiner Weise mit Dinosauriern verbunden. Karotten zum Beispiel waren Dinosaurierfutter. Sie können Ihr Kind nicht dazu bringen, Lebensmittel zu mögen, aber Sie könnten sie dazu bringen, es zu versuchen.
- Respektiere den Geschmack deines Kindes: Jeder hat Nahrungsmittel, die er mag und nicht mag. Wenn Ihre Kinder keinen Brokkoli essen wollen, dann erzwingen Sie es nicht. Sie möchten sicherlich Ihr Kind ermutigen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu probieren, aber wenn Ihr Kind etwas versucht hat und sagt, dass es ihnen nicht gefällt, dann respektieren Sie ihre Entscheidung, "nein" zu sagen, es zu essen. Halten Sie dieses Essen zu den Mahlzeiten. Im Laufe der Zeit wird Ihr Kind vielleicht eher bereit sein, es erneut zu versuchen.