Was Sie und Ihre Familie essen sollten, um Ihr Immunsystem gesund zu halten
Eine der besten Möglichkeiten, um gesund zu bleiben, ist die Wahl einer Reihe von Lebensmitteln, um Ihr Immunsystem zu stärken. Gesunde, antioxidationsreiche Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Protein zu essen, ist ein wichtiger Teil der Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit des Immunsystems, um Infektionen und Krankheiten abzuwehren.
Während kein Essen ist eine Silberkugel für optimale Funktion des Immunsystems, hier sind einige Superstars Lebensmittel, die Sie in Ihrer Ernährung sollten, vor allem, wenn Sie in die kalte und Grippesaison.
Knoblauch
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Knoblauch antibakterielle und antivirale Eigenschaften besitzt. Es wurde gezeigt, dass es die Produktion von weißen Blutkörperchen stimuliert und kann als ein Antioxidans im Körper wirken.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Setzen Sie viel Knoblauch in Hühnernudelsuppe, um abzuwehren oder Erkältungs- und Grippesymptome zu entlasten. Geben Sie etwas gehackten Knoblauch in einen griechischen Salat mit Gurken, Tomaten und Feta-Käse.
Pilze
Pilze können eine wirksame Waffe bei der Abwehr von Erkältungen, Grippe und anderen Infektionen sein. Studien an Tieren haben gezeigt, dass Pilze wie Shitake, Maitake und Reishi antivirale, antibakterielle und Anti-Tumor-Effekte haben.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Schneiden Sie einige Shitake-Pilze auf und rühren Sie sie in Miso-Suppe.
Buntes Gemüse
Carotinoide wie Beta-Carotin sind wichtige Antioxidantien, die die Funktion des Immunsystems unterstützen. Carotinoide sind in leuchtend gelbem, orange und grünem Gemüse vorhanden. Es ist wichtig, eine Vielzahl von Gemüse in verschiedenen Farben zu bekommen, weil verschiedene Arten von Carotinoiden zusammenarbeiten, um das Immunsystem des Körpers zu stärken.
"Farben sind die Visitenkarte für Carotinoide", sagt Dr. Katz. "Sie möchten versuchen, ein Portfolio zu entwickeln - erhalten Sie so viele Farben wie möglich."
Nüsse
Diese proteinreichen Kraftpakete aus Vitaminen und Mineralstoffen sind reich an Antioxidantien wie Vitamin E, Omega-3-Fettsäuren und Zink. Studien haben gezeigt, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und gesundheitsfördernden Wirkungen wie einem geringeren Risiko für chronische Krankheiten besteht.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Geben Sie eine naturreine, reine Nussbutter auf Vollkornbrot oder Sellerie oder einen Apfel für einen antioxidantienreichen Snack.
Beeren
Beeren sind reich an Vitamin C und Bioflavonoiden, Phytochemikalien in Obst und Gemüse, die als Antioxidantien wirken und Verletzungen von Zellen verhindern können.
Eine Tasse Erdbeeren enthält so viel wie 100 mg Vitamin C, das ist fast so viel wie eine Tasse Orangensaft. Dunkle Beeren wie Blaubeeren sind besonders reich an Bioflavonoiden. Für eine optimale Stärkung des Immunsystems essen Sie eine Schüssel mit gemischten Beeren statt nur eine Art.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Machen Sie einen leckeren Beeren-Smoothie.
Fisch
Omega-3-Fettsäuren und andere gesunde Fette helfen, die Aktivität der weißen Blutkörperchen zu erhöhen. Sie können auch eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Verbindungen spielen, die die Immunität im Körper regulieren und den Körper vor Schäden durch Überreaktionen auf Infektionen schützen. "Omega-3-Fettsäuren sind Immunmodulatoren", sagt Dr. Katz.
Eine Sache, die man bei der Auswahl der Fische beachten sollte: Schwangere Frauen und Kleinkinder sollten auf hohe Quecksilberfische wie Königsmakrele, Tilefish, Hai und Schwertfisch verzichten. Informationen über Quecksilber in Fisch finden Sie in der US-Umweltschutzbehörde und in der US-amerikanischen Food and Drug Administration.
"Kinder haben wie Erwachsene einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren", sagt Dr. Katz. Der beste Weg, Omega-3-Fettsäuren zu bekommen, ist durch den Verzehr von fettem Fisch wie Thunfisch, Lachs und Makrele. Eine weitere gute Quelle sind Krillölkapseln.
Andere Quellen für Omega-3-Fettsäuren: Leinsamen, Leinöl und Walnüsse.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Fügen Sie ein paar Löffel Leinöl zu einem antioxidansreichen Beeren-Smoothie hinzu oder machen Sie ein Joghurt-Parfait mit frischen Beeren, Müsli und etwas Walnüssen darüber.
Schokolade
Hier sind einige frohe Neuigkeiten für Schokoladenliebhaber überall: Kakao ist eine immunstärkende Nahrung. "Kakao ist ein konzentriertes Antioxidans", sagt Dr. Katz. Solange Sie den Zucker und das Fett auf ein Minimum reduzieren, können ungesüßter Kakao und Kakaopulver eine Rolle bei der Gesundheit des Immunsystems spielen. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Kakao das Herzkrankheitsrisiko verringern, zur Erhöhung des guten Cholesterins beitragen und möglicherweise die Blutgefäßschäden bei Menschen mit Diabetes rückgängig machen kann.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Trinke eine Tasse heiße Schokolade mit Kakaopulver, fettarmer Milch und etwas Rohzucker.
Joghurt
Studien haben gezeigt, dass die lebenden Kulturen in Joghurt wie Lactobacillus den Darmtrakt gegen Magen-Darm-Erkrankungen schützen können und die Resistenz gegen immunbedingte Krankheiten wie Infektionen und sogar Krebs erhöhen. Und die vorteilhaften lebenden Kulturen in Joghurt wie Lactobacillus acidophilus können helfen, Erkältungen und andere Infektionen zu verhindern.
Wenn Sie Joghurt wählen, gehen Sie nach Griechisch. Eine Portion kann bis zu 30 Gramm Protein enthalten, das ist zwei- bis dreimal so viel wie bei normalem Joghurt, und es enthält weniger Zucker und Kalzium.
Kinderfreundliche Serving-Idee
Löffel Joghurt in eine Schüssel mit Beeren und Nieselregen Honig für ein starkes Immunsystem Snack oder ein Joghurt-Parfait mit frischen Beeren, Müsli und eine Prise Nüsse oben zu machen.
Persimonen
Diese köstlichen Früchte, die ein gutes Timing zeigen, erscheinen direkt vor der Erkältungs- und Grippesaison. Persimonen sind reich an Vitaminen A und C, die für die Funktion des Immunsystems wichtig sind. Nur eine mittlere Persimmon enthält etwa die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A, von dem gezeigt wurde, dass es eine Schlüsselrolle bei der Regulation von Immunzellen spielt.
Andere große Quellen von Vitamin A: Kürbisse, Süßkartoffeln, Butternut-Kürbis, Spinat
Andere große Quellen von Vitamin C: Erdbeeren, Papaya, Kiwi, Melone, Orangen
Kinderfreundliche Serving-Idee
Kinder lieben eine gute Präsentation. Schneiden Sie einige Persimonen, Erdbeeren und Kiwi oder andere Früchte und arrangieren Sie auf einem Teller in einem lustigen, angenehmen Display.
Geflügel, mageres Fleisch
Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt, wie z. B. mageres Fleisch und Geflügel, enthalten viel Zink - ein Mineral, das die Produktion von weißen Blutkörperchen und T-Zellen, die Infektionen bekämpfen, erhöht.
Andere große Quellen von Zink: Austern, Nüsse, angereichertes Getreide, Bohnen
Kinderfreundliche Serving-Idee
Lassen Sie Hühnchengemüsesuppe oder Minestronsuppe für eine herzhafte Dosis von Immunsystem-steigernden Antioxidantien köcheln.