Thanksgiving ist normalerweise eine Zeit, um sich mit Familie oder Freunden zu versammeln und zu feiern. In der Regel dreht sich bei diesen Feiern alles ums Essen. Das Problem ist, dass in der Schwangerschaft einige dieser traditionellen Lebensmittel für Sie und Ihr Baby gefährlich sein können. Die gute Nachricht ist, dass Sie mit einer einfachen und gesunden Menschenverstandsplanung die meisten Ihrer traditionellen Lebensmittel genießen können, ohne das Potenzial einer Krankheit zu erhöhen.
Bleiben Sie in diesem Thanksgiving sicher, indem Sie die folgenden Lebensmittel meiden:
Ungekochte Türkei
Eines der am meisten besprochenen traditionellen Nahrungsmittel ist der Truthahn. Und wenn Sie die Medien rund um den Erntedankfesttag sehen, sprechen viele Leute darüber, wie man einen Truthahn richtig kocht, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Dein Truthahn muss gründlich gekocht werden. Dies bedeutet, dass das Innere Ihres Vogels mindestens 180 Grad erreichen muss. Wenn dies nicht der Fall ist, ist das Fleisch möglicherweise nicht vollständig gegart und es besteht ein Risiko für Salmonellen oder Toxoplasmose .
Roher Teig
Viele Menschen genießen es, für die Feiertage zu backen. Familien lieben es, Kürbiskuchen, Kekse und Kuchen zu backen. Achten Sie darauf, dass Sie beim Kochen nicht den Teig abtauen oder eine Oberfläche verunreinigen, die nicht mit dem rohen Teig gereinigt wurde. Denken Sie daran, dass rohe Eier ein Risiko für Salmonellen darstellen. Probieren Sie beim Backen etwas geschnittene Früchte oder Nüsse und warten Sie, bis das Backen fertig ist, bevor Sie es probieren.
Wenn Sie rohen Keksteig Teig lieben, gibt es einige Produkte auf dem Markt, die wie Keksteig schmecken aber nicht gefährlich sind.
Weiche oder nicht pasteurisierte Käse
Es gibt nichts so lecker wie ein großes Tablett voller Vorspeisen wie Obst und Weichkäse. In der Schwangerschaft sind diese Käsesorten aufgrund der Gefahr von Listerien tabu.
Vermeiden Sie Käse wie Brie, Camembert, Ziegenkäse, Gorgonzola, Havarti, Münster und Roquefort. Keine Angst, es gibt einige sichere Käse, wie Cheddar und Schweizer.
Füllung in einer Türkei gekocht
In diesem Jahr lassen Sie die Füllung der Pute aus und machen Sie Ihre Füllung oder Dressing draußen in einem Topf oder einer Pfanne. Füllung, die im Inneren des Vogels gekocht wird, birgt die Gefahr, dass sie durch zu wenig gegartes Fleisch kontaminiert wird und innen nicht heiß genug wird, um diese Keime zu zerstören.
Hausgemachte Saucen und Cremes
Traditionelle Familiensoßen wie Sauce Hollandaise, Cremes oder Eis können mit nicht pasteurisierten Eiern zubereitet werden. Dies erhöht das Risiko von Salmonellen. Erwägen Sie stattdessen, ein pasteurisiertes Eiprodukt wie Egg Beaters zu verwenden, um Ihre Ferienküche sicherer zu machen.
Unpasteurisierte Ciders
Wenn Ihre Familie heißen oder kalten Cidre serviert, überspringen Sie es, wenn es hausgemacht oder aus nicht pasteurisierten Produkten hergestellt wird. Das Risiko besteht hier aus E. coli. Probieren Sie dieses Jahr heiße Schokolade oder eine kommerziell vorbereitete Version.
Rohes Gemüse
Diese müssen gründlich gewaschen werden, bevor Sie sie essen. Sie können Toxoplasmose im Schmutz ausgesetzt sein, und wenn nicht richtig gewaschen, sind Sie auch ausgesetzt. Übernehmen Sie die Wäsche selbst, um eine gründliche Reinigung zu gewährleisten.
Geräuchertes Fleisch
Mit etwas Lachs oder Räucherlachs? Wenn Sie nicht wissen, dass es aus einer Dose ist, überspringen Sie es. Diese Produkte, die in der Kühlabteilung des Lebensmittelgeschäftes gefunden werden, können mit Listerien kontaminiert sein. Das gleiche gilt für Patè. Es gibt ein wirklich gutes vegetarisches Pastetenrezept, das Sie stattdessen probieren könnten, wir finden es kommerziell mit Bohnen zubereitet.
Alkohol
Seien Sie nicht versucht, mit Alkohol zu "feiern" und achten Sie auf versteckten Alkohol in Getränken. Wenn Sie einen unterhaltsamen Ersatz wünschen, sollten Sie sich für Jungfernrezepte oder Sekt entscheiden. Dies kann einige Vorausplanung erfordern oder Ihr eigenes lustiges Getränk liefern.
Allgemeine Lebensmittelsicherheit
Denken Sie daran, Ihre Hände vor, während und nach der Zubereitung zu waschen, um Keime zu vermeiden und andere Lebensmittel zu kontaminieren.
Oberflächen und Gegenstände, die mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen sind, gründlich reinigen. Wenn alles gesagt und getan ist, sollten Sie sicherstellen, dass Sie Lebensmittel innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank bringen, um maximale Sicherheit zu gewährleisten.
> Quellen:
> Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Lebensmittelsicherheitstipps für Ihren Urlaub Türkei. November 2015.
> Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Lebensmittelbedingte Keime und Krankheiten. September 2016.