Wichtige Lebensmittelsicherheitstipps über hartgekochte Eier
Gekochte Eier sind eine wunderbare Quelle für Protein für Kinder und sind die perfekte Sache für eine Schulbrotdose oder ein schnelles und einfaches Frühstück. Ob Sie eine Charge hart gekochte Eier für ein schnelles und gesundes Frühstück, eine Lunchbox oder einen Snack , einen Picknickkorb oder zum Dekorieren für Ostern oder einen anderen besonderen Anlass zubereiten möchten, hier sind einige wichtige Tipps zur Lebensmittelsicherheit, die Sie im Auge behalten sollten.
Erstens mag es Sie überraschen zu wissen, dass gekochte Eier verderblicher sind als nicht gekochte Eier. Ungekochte Eier können sowohl in als auch außerhalb des Kühlschranks länger aufbewahrt werden als gekochte Eier; Denn die Schutzschicht, die vor dem Versand an die Verbraucher auf die Eier gelegt wird, wird beim Garprozess zerstört. (Hersteller tragen diese Schutzschicht auf, weil die Wasch- und Desinfektionsverfahren Eier durchlaufen, bevor sie die natürliche Schutzschicht entfernen, die Eier haben, wenn sie von einer Henne stammen.)
Sicherheitstipps für hart gekochtes Ei
Um hart gekochte Eier frisch zu halten, folgen Sie diesen Tipps zur Lebensmittelsicherheit:
- Halten Sie gekochte Eier nicht länger als zwei Stunden ungekühlt.
- Halten Sie Eier nicht länger als eine Woche. Gekochte Eier bleiben nur eine Woche im Kühlschrank; rohe Eier hingegen können je nach Verfallsdatum auf dem Karton bis zu drei bis fünf Wochen frisch im Kühlschrank bleiben.
- Wenn Sie einen unangenehmen Geruch von einem Ei entdecken, egal ob roh oder gekocht, werfen Sie es weg.
- Mach dir keine Sorgen über die grünliche Färbung zwischen dem Eigelb und Eiweiß; das ist ein Hinweis darauf, dass das Ei verkocht war und der Schwefel und das Eisen im Eigelb auf das Eiweiß reagierten.
- Wenn Sie hartgekochte Eier zum Verzieren von Ostereiern verwenden und planen, diese zu verzehren, achten Sie darauf, dass Sie Lebensmittelfarben verwenden und die Eier innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen kühlen. Wenn Sie zu Ostern Eier, wie zum Beispiel eine Eiersuche, mit gekochten Eiern verwenden, achten Sie darauf, keine Eier mit gebrochenen Muscheln zu essen.
- Wenn Sie Fragen zur Sicherheit von Eiern haben, besuchen Sie die Factseite Foodsafety.govs Eggs and Egg Products.
Weitere Tipps zur Sicherheit von gekochten Eiern
Wenn Sie gekochte Eier zum Mittagessen einpacken, stellen Sie sicher, dass Sie einen gefrorenen Eisbeutel in einer isolierten Lunchbox oder einem Lunchpaket verwenden, um die Eier kalt zu halten. (Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt die Verwendung von mindestens zwei Erkältungs-Packungen in einer Kinder-Lunchbox für optimale Sicherheit.) Legen Sie die Eier direkt neben die gefrorenen Packungen, um sie so kalt wie möglich zu halten.
Wenn du sie zu Ostern mit gekochten Eiern dekorierst, vergiss nicht, die Eier direkt nach dem Dekorieren in den Kühlschrank zu legen. Sicherheitshalber sollten gekochte Eier, die länger als zwei Stunden nicht gekühlt wurden, nicht verzehrt werden.
Gekochte Eier sind eine hervorragende Quelle für Protein und sind eine gute Wahl für Kinder gesunde Snacks und Mittagessen zu jeder Zeit des Jahres. Und sie sind eine wunderbare Ergänzung zum Frühstück an hektischen Wochentagen morgens (kochen Sie einfach eine Charge die Nacht zuvor zu essen während der Schulwoche). Vor allem Kinder im Schulalter können von einem guten Gleichgewicht zwischen Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten profitieren, so dass gekochte Eier eine gute Ergänzung zu einem gesunden und gehirnfördernden Frühstück an geschäftigen Morgenstunden sein können. Und wenn Ihr Kind nach der Schule Aktivitäten macht, sei es Fußball, Tanz oder Musik, kann das Verpacken von leicht tragbaren Snacks wie gekochten Eiern, etwas Streichkäse und Trauben eine gute Möglichkeit sein, sie bis zum Abendessen zu überschwemmen.
Indem Sie einige grundlegende Sicherheitstipps befolgen, können Sie gekochte Eier in eine gesunde Diät für sich selbst und für Ihre Kinder integrieren.