Isst deine Kleine genug Gemüse?
Herauszufinden, Portionsgrößen für Kleinkinder kann schwierig sein, auch wenn es um Gemüse geht. Wenn Sie beispielsweise kein Gemüse als Snack anbieten, kann es schwierig sein, die vollen Anforderungen in nur einer oder zwei Mahlzeiten zu erfüllen . Und selbst wenn Ihr Kind wie ein Baby Grünzeug aus einem Glas schluckt, werden die Kleinkindjahre wahrscheinlich eine größere Herausforderung darstellen, wenn es darum geht, Ihren Kleinen dazu zu bringen, sein Gemüse zu probieren .
Was dein Kleinkind braucht
Im Allgemeinen benötigt Ihr Kleinkind 1 Tasse Gemüse pro Tag, die aus folgenden Lebensmitteln stammen können:
- 1 Tasse Brokkoli (roh oder gekocht)
- 1 Tasse gekochtes Gemüse (wie Kohl oder Spinat)
- 2 Tassen roher Spinat
- 2 Tassen rohe Salate wie Romaine und Escarole
- 1 Tasse geschnittene oder gehackte Karotten (roh oder gekocht)
- 2 mittelgroße Karotten (roh oder gekocht)
- 1 Tasse gekochte, pürierte Kürbis
- 1 große gebackene Süßkartoffel
- 1 Tasse gekochter Kürbis
- 1 Tasse gekochte Bohnen
- 1 Tasse Tofu
- 1 Tasse oder 1 (8-Zoll) Kornähre
- 1 Tasse grüne Erbsen
- 1 Tasse Kartoffelpüree
- 20 Pommes Frites
- 1 mittelgroße gebackene Kartoffel
- 1 Tasse Sojasprossen
- 1 Tasse gehackter Kohl (roh oder gekocht)
- 1 Tasse Blumenkohl (roh oder gekocht)
- 1 Tasse gehackt oder 2 große Stängel Sellerie (roh oder gekocht)
- 1 Tasse Gurken (roh)
- 1 Tasse grüne oder Wachsbohnen
- 1 große oder 1 Tasse gehackter roter oder grüner Pfeffer (roh oder gekocht)
- 2 Tassen gehackter Eisberg oder Kopfsalat
- 1 Tasse rohe oder gekochte Pilze
- 1 Tasse gehackte Zwiebeln (roh oder gekocht)
- 1 große ganze oder 1 Tasse gehackte Tomaten (roh, gekocht oder in Dosen)
- 1 Tasse Tomaten- oder Gemüsesaft
Kinder bekommen, diese Grünen zu essen
Kleinkinder sind in der Regel keine großen Fans von Dingen wie Spinat, Grünkohl und anderen Grüns. Ich habe herausgefunden, dass diese sehr fein gehackt werden und sie in der letzten Minute des Kochens zu einer köchelnden Suppe hinzugefügt werden, die gut funktioniert.
Vielleicht haben Sie schon einmal von Büchern gehört oder gelesen, bei denen Gemüse in Makkaroni und Käse oder Hackbraten gerieben wird. Ich habe damit überhaupt kein Problem. Meine Mutter pflegte es zu tun, nur um das teure Fleisch oder den Käse in einem Rezept zu verarbeiten, das sie für unsere sehr große Familie zubereiten sollte.
Wir wussten, dass sie es tat und wir bekamen anderes Gemüse als Beilage serviert. Es gab nichts, was hinterhältig ist, und wenn Sie beginnen, püriertes Gemüse zu den anderen Gerichten Ihres Kleinkindes hinzuzufügen, empfehle ich volle Enthüllung.
Es ist gut für Kinder zu lernen, dass es viele verschiedene Möglichkeiten gibt, ein Essen zu essen. Sie mögen vielleicht nicht Cole Slaw, aber sie mögen Kohl mit etwas Olivenöl und geräucherte Wurst sautiert. Sie mögen vielleicht keine großen Stücke von Butternut-Kürbis, aber sie mögen das gleiche Gemüse püriert und als Ravioli Füllung oder Soße verwendet werden.
Sei ein gutes Vorbild
Natürlich ist der beste Weg, Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, es selbst zu essen. Wenn Sie versuchen, Ihren Kindern Brokkoli zu servieren und Sie Pommes oder gar nichts essen, wissen sie den Unterschied. All diese Modellierung zählt auch zu der Exposition Ihres Kindes gegenüber Gemüse.
Und es kann bis zu 50 Mal dauern, bis Ihr Kind einem neuen Essen ausgesetzt wird, bevor es sich wohl fühlt.
Denken Sie daran, für Stammgäste wie Brokkoli, aber auch für vegetarische Sonderlinge wie Mangold oder Fenchel, die nicht so viel Spiel bekommen.
> Quelle : US-Landwirtschaftsministerium für Ernährung und Ernährung