Eine interessante Meinung von der American Academy of Pediatrics
Wenn Sie in den Supermarkt gehen, erwartet Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten. Du musst nicht nur entscheiden, was du essen willst (und was dein Vorschüler essen wird), sondern welche? Nehmen wir an, du möchtest Erdbeeren kaufen. Scheint ziemlich einfach, oder? Wie viel könnten Sie sich entscheiden müssen? Aber Sie haben die Wahl: frisch oder gefroren, ganz oder vorgeschnitten, organisch oder regelmäßig?
Mit immer mehr Supermärkten (und Superstores und Gemischtwarenläden), die eine größere Auswahl an Bio-Lebensmitteln anbieten, fragen sich die Eltern oft, ob Kinder Bio-Lebensmittel essen sollten. Die Auswahl ist oft teurer und auf den ersten Blick ist es schwierig, einen Unterschied zwischen organisch und nicht-organisch zu sehen. Also ist es die zusätzlichen Kosten wert, Bio-Lebensmittel für Ihre Familie zu kaufen?
Laut Dr. Thomas K. McInerny , Präsident der American Academy of Pediatrics (AAP), haben Bio-Lebensmittel weniger Pestizide und resistente Bakterien. "Das kann für Kinder wichtig sein, weil junge Kinder anfälliger für Chemikalien sind, aber wir haben einfach nicht die wissenschaftlichen Beweise, um zu wissen, ob der Unterschied die Gesundheit eines Menschen über sein ganzes Leben beeinflusst", sagt McInerny.
Das USDA und die Food and Drug Administration haben gesagt, dass Wachstumshormone und Antibiotika in bestimmten Lebensmitteln sicher sind. Sie werden diese nicht in Bio-Fleisch, Geflügel, Eiern und Milchprodukten finden.
Um biologisch gekennzeichnet zu werden, müssen sie von Tieren kommen, die ihnen nicht gegeben werden.
Aus ökologischer Sicht sind ökologische Lebensmittel langfristig definitiv besser für die Umwelt. Durch weniger Bodenerosion in den Feldern, in die sie gepflanzt werden, um weniger fossile Brennstoffe zu verbrauchen, hinterlassen organische Lebensmittel weniger Spuren auf der Erde.
Was, wenn ich nicht Bio-Lebensmittel leisten kann?
Laut AAP enthalten sowohl organische als auch nicht-biologische Früchte und Gemüse die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Was die AAP empfiehlt ist, dass Kinder jeden Tag eine Vielzahl von gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Vollkornprodukte und fettarme oder fettfreie Milchprodukte essen. Sie können organisch oder nicht-organisch sein.
"Wenn Sie ein Budget haben, kaufen Sie nicht die teurere Bio-Option, wenn es die Gesamtaufnahme Ihrer Familie an gesunden Lebensmitteln wie frischen Produkten reduzieren wird", rät McInerny. "Es ist besser, wenn Kinder täglich fünf Portionen konventionell angebaute Produkte essen, als wenn sie eine Portion Bio-Gemüse essen."
Und nicht-organisch bedeutet nicht notwendigerweise, dass es Pestizide gibt. Jedes Jahr erstellt die Environmental Working Group einen Leitfaden, der die Höhe der Pestizide in den Produkten bewertet. Im Jahr 2015 war ihre "Clean 15" -Liste mit Lebensmitteln, die wenig bis gar keine Pestizide hatten:
- Avocados
- Mais
- Ananas
- Kohl
- gefrorene süße Erbsen
- Zwiebeln
- Spargel
- Mangos
- Papayas
- Kiwis
- Aubergine
- Grapefruit
- Cantaloup-Melone
- Blumenkohl
- Süßkartoffeln.
Im Gegensatz dazu gehören zu ihrer "Drecks-Dutzend" -Liste mit den meisten Pestiziden Äpfel, Pfirsiche, Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben, Sellerie, Spinat, süße Paprika, Gurken, Kirschtomaten, importierte Erbsen und Kartoffeln.
"Der Einkaufsführer für Pestizide in der Landwirtschaft von USDA EWG erkennt, dass viele Menschen, die ihre Exposition gegenüber Pestiziden in Produkten reduzieren möchten, keine Voll-Bio-Diät finden oder sich leisten können", sagte die Organisation in einer Erklärung. "Es hilft ihnen, konventionell angebautes Obst und Gemüse aufzuspüren, das dazu neigt, auf Pestizidrückstände zu testen. Wenn sie Nahrungsmittel suchen, deren konventionelle Versionen auf Pestizide hoch sind, können sie sich bemühen, organische Versionen zu finden."
Weitere Ernährungstipps für Kinder finden Sie auf der AAP-Website für Eltern.