Die Risiken im Zusammenhang mit Lebensmittelvergiftung und Schwangerschaft
Eines der größten Lebensmittelrisiken, vor denen schwangere Frauen gewarnt sind, sind Lebensmittelkrankheiten oder Lebensmittelvergiftungen. Während es das Ziel jeder schwangeren Frau ist, während ihrer Schwangerschaft so gesund wie möglich zu bleiben, sind die Risiken einer Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft nicht auf das Risiko beschränkt, sich für ein oder zwei Tage nicht wohl zu fühlen.
Kann Lebensmittelvergiftung eine Fehlgeburt verursachen?
Die kurze Antwort ist ja.
Bestimmte bakterielle Infektionen sind als mögliche Fehlgeburtsursachen gut bekannt. Spezifische lebensmittelbedingte Krankheiten (auch Lebensmittelvergiftungen), die mit Fehlgeburten zusammenhängen, umfassen:
- Listeriose
- Salmonella enterocolitis (auch bekannt als Salmonellose)
- Toxoplasmose
- E. coli Enteritis
Der beste Weg, um sich vor diesen lebensmittelbedingten Infektionen zu schützen und somit das Risiko von Fehlgeburten und Schwangerschaftsverlust zu reduzieren, ist die Vermeidung von kontaminationsgefährdeten Lebensmitteln während der Schwangerschaft, Vorsicht beim Essen in Restaurants und Wachsamkeit bei der Zubereitung zu Hause ( alles Fleisch gründlich kochen und alles sorgfältig waschen). Gleichzeitig müssen Sie jedoch keine Angst haben, alles zu essen - denken Sie daran, dass die meisten krankheitserregenden Bakterien durch hohe Hitze getötet werden, so dass in den meisten Fällen pasteurisierte Milchprodukte und "gut gemacht" zubereitetes Fleisch sicher sein sollten.
Was ist Listeriose?
Listeriose ist eine schwere Krankheit, die durch die Bakterien Listeria monocytogenes verursacht wird.
Diese Krankheit betrifft nicht nur schwangere Frauen, sondern auch ältere Erwachsene mit geschwächtem Immunsystem und Neugeborenen. Erwachsene, die nicht schwanger sind und ein intaktes Immunsystem haben, haben ein geringeres Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken.
Symptome und Auswirkungen der Listeriose bei schwangeren Frauen sind:
- Fieber
- Schmerzen
- Ermüden
- Fehlgeburt
- Totgeburt
- Frühzeitige Lieferung
- Lebensbedrohliche Infektion, die das Neugeborene betrifft
Listeriose-Ausbrüche treten am häufigsten im Sommer auf. Quellen für Listerieninfektionen sind Fleisch und Meeresfrüchte sowie nicht pasteurisierte Milch. Listeriose wird mit Antibiotika behandelt. Die am häufigsten verwendeten Antibiotika zur Behandlung von Listeriose sind Penicillin, Ampicillin und Amoxicillin. Personen, die auf Penicillin allergisch reagieren, können stattdessen Bactrim (TMP / SMX) einnehmen.
Was ist Salmonellose?
Salmonellose ist eine lebensmittelbedingte Krankheit, die durch die Bakterien Salmonella verursacht wird. Symptome von Salmonellen sind Durchfall, Fieber, Bauchkrämpfe. Erbrechen, Übelkeit, Muskelschmerzen und Schüttelfrost. Salmonellose kann dazu führen, dass Blut und Eiter im Stuhl erscheinen. Ungekochte Geflügelprodukte wie Huhn oder Truthahn sind häufige Quellen der Kontamination mit Salmonellen . Salmonellose kann auf folgende Arten behandelt werden:
- trinken 8 bis 10 Gläser Wasser oder andere klare Flüssigkeiten pro Tag
- Verzehr von salzigen Speisen oder Getränken, die reich an Elektrolyten wie Gatorade sind
- essen kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen
- essen mehrere kleine Mahlzeiten, während krank statt 3 große Mahlzeiten
- Antibiotika
In der Regel wird ein Arzt Antibiotika verschreiben, wenn Durchfall nach Salmonellose übermäßig ist (denke 9 oder 10 mal am Tag) oder eine Person hohes Fieber hat.
Was ist E. Coli Enteritis?
E. coli-Enteritis ist die häufigste Ursache für Reisedurchfall. E. coli-Enteritis beinhaltet Schwellung des Dünndarms, verursacht durch Infektion mit E. coli- Bakterien. Obwohl E. coli natürlich in unseren Eingeweiden vorkommt, können pathogene Stämme von E. coli, die in bestimmten kontaminierten Nahrungsmitteln vorhanden sind, wie unzureichend gegartes Fleisch, rohes Obst und Gemüse und so weiter, E. coli-Enteritis verursachen. Typische Symptome einer E.-coli-Enteritis sind blutiger Durchfall, Fieber, Magenkrämpfe und Appetitlosigkeit. Die Behandlung von E. coli Enteritis beinhaltet Hydratation und mögliche Verwendung von Antibiotika, wie Doxycyclin, Bactrim (TMP / SMZ), Fluorchinolone und Rifaximin.
Quellen:
American Pregnancy Association, "Lebensmittel in der Schwangerschaft zu vermeiden." Nov. 2007. Zugriff am 9. Januar 2008.